食品安全管理局在节日来临前开展食品安全测试

印度食品安全标准局 (FSSAI) 正在加大力度，确保节日来临前的食品安全。最近在 Gole 市场开展的一次监控活动包括检测各种食品是否掺假，旨在保护消费者，并在食品消费高峰期保持高安全标准。

食品安全管理局在节日来临前开展食品安全测试

随着节日的到来，德里的人们已经沉浸在品尝各种甜品和美食的狂热之中，但不知何故，食物摄入量的增加也增加了掺假的风险，这可能会破坏节日气氛。鉴于此，印度食品安全标准局已采取积极措施，确保餐桌上的食物安全，不含有害污染物。最近，印度食品安全标准局在德里熙熙攘攘的戈勒市场举行了一次监测活动，这是其正在进行的节前食品检测计划的一部分。该计划将确保公共卫生安全，因为它会严格测试包括甜品在内的不同种类的食品，以便消费者可以轻松品尝节日甜品。这是印度食品安全标准局在全国范围内采取的一项举措，旨在确保在节日高峰期食品安全高标准。

随着节日的到来，印度食品安全与标准局加强了警惕，以确保在此期间消费的食品没有掺假。在这一保护伞下，一项重大举措是目前在全国范围内开展的监控活动，该活动已深入到首都德里的中心地带。

食品安全监督机构在德里著名市场之一戈勒市场进行了一次大范围检查。当然，检查的动机非常明确：检测和检查各种食品的安全性，尤其是节日期间需求量很大的食品。其中包括卡拉坎德(Kalakand)等传统甜食，这些甜食是用奶制品制成的，因此最容易被掺假。

食品安全监督管理局的检查组从不同的食品店收集了样品，以测试其质量并检查其安全标准。在卡拉坎德的案例中，官员们进行了现场测试，检查了淀粉掺假，这种掺假通常存在于牛奶制品中。所采用的方法是，官员们向其中加入一些蒸馏水并加入碘溶液。由于没有发生颜色变化，这表明没有发现淀粉掺假，因此卡拉坎德完全可以安全食用。

戈莱市场活动是印度食品安全局的一项大型计划的一部分，旨在确保公众在节日期间的健康安全，因为节日期间食品消费量会大幅增加。因此，这项活动非常重要，它可以防止任何可能的食品安全问题，让消费者可以放心地享受节日美食。印度食品安全局的严格检查并不仅限于德里;孟买等印度其他地区也开展了此类活动。据食品安全部门官员称，孟买的活动重点是培训食品处理人员和街头小贩，以保持高度的卫生。

印度食品安全局首席执行官 G Kamala Vardhana Rao 强调了此类节前检查的重要性，并强调了食品在当前具有文化和经济意义。该机构的努力不仅是为了确保即时安全，还与印度各地食品安全实践的长期改善有关。除了检测之外，印度食品安全局还鼓励建立健康卫生的美食街，尤其是在孟买这样的地方，街头美食是当地烹饪特色的重要组成部分。

该计划还计划使用流动食品检测车，即“流动食品安全”，以加强现场掺假检测能力。这一举措对于人口密集的地区非常重要，因为这些地区对食品的需求非常大，掺假的可能性也更大。

印度食品安全局在全印度进行的节前全面检查对于确保人们在这个节日期间食用的食物安全、卫生且无污染至关重要。人们在享受节日乐趣的同时，可以知道印度食品安全局在幕后为保护健康付出了巨大的努力。