黄鳝怎么做好吃的做法_黄鳝鱼怎么做好吃？有什么做法？

黄鳝的营养价值非常丰富，含有大量的优质蛋白质和其他营养成分。想必大家都有所了解。

很多人应该干脆把它当鱼汤炖了。其实这种鱼还有很多其他的做法。

现在边肖主要介绍两种更美味的做法。喜欢吃鳗鱼的朋友可以去边肖看看。

鳝鱼海鲜粥。做法：先将老母鸡切成大块，切去管骨，鳗鱼切段，大虾去头，鱿鱼切圈，姜切丝。

准备鳝鱼，放入姜丝，加入半勺盐，倒入料酒腌制十分钟。锅中倒入清水，加入管骨和鸡块，焯水去血，冷水捞出洗净，然后倒入高压锅，加入半锅清水，压一小时。

将压好的鸡汤倒入锅中，加入适量清水，放入大米，烧开，放入鳝鱼，转小火，煮30分钟，放入大虾，煮两分钟，再放入鱿鱼，煮一分钟，放入一勺半盐，撒少许胡椒粉提味，淋上几滴香油，撒上葱花装饰，即可享用。2、山药鳝鱼汤。

做法：先将山药切段，胡萝卜切段，生姜切段，香菜切段，然后将鳝鱼切回段。锅中倒入半锅水，水开后放入山药，焯两分钟捞出，再放入鳝鱼，焯血捞出。

锅中倒入油，放入姜片，翻炒几秒钟，然后倒入鳝鱼，翻炒至变色，倒入适量料酒和猪骨汤，煮五分钟，捞出浮沫。然后加入山药和胡萝卜，盖上锅盖，继续煮十分钟。

最后加一勺半盐，撒一点胡椒粉，倒香油提味，放香菜，就可以假装享受了。边肖已经清楚地描述了这两种鱼的步骤。

以上方法做出来的肉很嫩，肥而不腻，能有效滋补身体。你可以一直吃一些，也可以尝试其他种类的做法，一定会尝到更特别的味道。