牛腿的做法及营养价值图片_牛腿的做法及营养价值

除了东西方的文化差异，还有饮食上的差异。比如中国的主食是米粉，肉类相对比西方国家少，尤其是牛肉。

NBA球员大多块头大，这和吃牛肉有关系。这里我们将介绍牛肉的精华——牛肉火腿的做法及其营养价值。

一、淮杞炖牛肉火腿详细介绍口味：原味工艺：淮杞炖，水煮牛肉火腿。制作材料：主料：牛肉(后腿)250克，辅料：山药(干)15克，粤菜食谱，牛腿的计算，牛腿的破坏形式枸杞，龙眼肉8克，调料：姜20克，葱10克，盐3克，葱。

教你淮杞牛肉火腿怎么做，粤菜菜谱怎么做。淮杞牛肉火腿怎么做才好吃？1.生姜去皮洗净，捣成茸，用米酒浸泡制成姜酒备用；2.将山药、枸杞、桂圆洗净，放入炖盅中；3.将小牛肉放入沸水锅中煮3分钟左右，拿起英文版粤菜菜单，洗净，按照肉的花纹切成4毫米左右厚的块；4.中火加热炒锅，放油炒牛肉片，煮姜酒牛肉火腿。

炒好后放在炖锅里，放上姜葱；5.将炒锅中火加热，加入500毫升开水、精盐、味精、黄酒，烧开后倒入炖锅中，盖上锅盖，放入蒸锅中中火炖2小时左右，至软烂，捞出去掉姜、葱。二、小铁石山药(干):山药太甜，碱性药物不能服用。

枸杞：一般来说，枸杞不宜与过多的温性茶补如桂圆、红参、大枣一起食用。三、牛肉火腿的营养价值牛肉火腿含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高人体的抗病能力，适合手术、患病后生长发育和休养的人群，如补充失血、修复组织等。

寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止涎的功效。

适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人。以上是对牛腿的做法和营养价值的介绍。

牛肉对强身健体，促进人体生长发育，增强身体抵抗力有很大的作用。所以，给孩子适当吃点牛肉，对生长发育有很多好处。

在家里适当吃点牛肉，尤其是冬天，不仅可以御寒，还是冬天进补的绝佳食物。希望我们的介绍能帮到你。