香菇青菜的做法文章_香菇青菜的做法

蘑菇和蔬菜是我们日常菜单的一部分，所以大家都很熟悉。在我们的日常生活中，有很多吃蘑菇和蔬菜的机会。

很多人会做香菇青菜的做法，一般做过青菜的人也会做香菇青菜。可见蘑菇和蔬菜的做法比较简单。

蘑菇和蔬菜的口感比普通蔬菜好很多，关键是蘑菇的原因。蘑菇是一种常见的蘑菇食品，可分为鲜蘑菇和干蘑菇。

但是平时喜欢吃干香菇的人比喜欢吃鲜香菇的人多很多，这主要是干香菇味道鲜香的原因。而且蘑菇和蔬菜这么受欢迎，也是有这个原因的。

然后，我们来说说蘑菇和蔬菜的做法。主料：青菜、香菇调料：油、盐、鸡精、蒜末、生抽、汤(因为没有汤，我用鸡精水)做法：锅里放油，油热时把青菜炒一下，快熟时放入少许鸡精和盐。

加入蒜末，翻炒后上桌(有时间的话装盘好看)。锅里放油，把整个蘑菇放在锅里翻炒，盖上锅盖，小火煨五分钟；打开锅盖，你会发现蘑菇比放进锅里之前稍微小了一点。

此时加入酱油、盐、鸡精调味，将调料拌匀，再加入适量的汤汁拌匀。把蘑菇拿出来，用筷子整齐地放在蔬菜上，最后把锅里的汁倒在蔬菜上。

营养分析香菇是一种含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的菌类食品。1.提高免疫功能：香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。

3.抗衰老：香菇的水提取物具有清除过氧化氢的作用，在一定程度上可以清除体内的过氧化氢。3.防癌抗癌：香菇的帽部含有双链RNA，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。

2.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，可降低血压、胆固醇、血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还可用于治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎，还可用于消化不良和便秘。

香菇营养成分列表。香菇含有：能量19千卡，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物5.2克，叶酸41.3克，膳食纤维3.3克，核黄素0.08毫克，烟酸2毫克，维生素C毫克，钙2毫克，磷53毫克，钾20毫克，钠1.4毫克，镁11毫克，铁0.4毫克.从上面的介绍中，我们不难发现，蘑菇和蔬菜的制作方法其实挺简单的，但是在制作蘑菇和蔬菜时需要注意的一点是，很多人用干蘑菇制作蘑菇和蔬菜，这使得蘑菇和蔬菜的味道非常香，但是在制作之前，一定不要忘记浸泡干蘑菇。