笋干的最快泡发方法有哪些窍门_笋干的最快泡发方法有哪些

笋干的主要原料是竹笋，通过自然干燥或烘干制成。笋干的颜色很黄亮，吃起来肉也很嫩。

笋干中含有的蛋白质、纤维素、氨基酸等物质对身体非常有益，还能起到开胃消食的作用。笋干也有清凉解毒的功效。

那么泡笋干最快的方法有哪些呢？一、泡笋干最快的方法有哪些？将笋干浸泡在水中。笋干吃之前一定要浇水。

用温水泡一两天，然后用大火煮两个小时，再用清水泡两三天。在水发育期间，每天要换水一次，保持水的流动，防止发酸，使头发饱满。

一般500克笋干的生长率可达2500 ~ 3000克，质量好的可发3500 ~ 4500克。水烧开时，注意不要让米粒掉进去，以免笋干变黑。

第二，拿笋干煮。这种竹笋只是年龄大一些。

较大的笋干适合这种方法。先把竹笋洗干净，然后烧一壶热水，把竹笋扔进去，开最小的火慢慢煮，注意要不时翻动以免烧焦。

喜欢的话可以加点盐，煮的时候会更软。只多一点点。

剩下的水可以用来做汤。前提是竹笋要洗干净。

第三，笋干不仅辅助名菜，还具有可观的营养和药用价值。笋干富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素BB2、C。

每100克鲜笋干含干物质9.79克，蛋白质3.28克，碳水化合物4.47克，纤维素0.9克，脂肪0.13克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1毫克，维生素和胡萝卜素含量比大白菜高一倍以上。而且笋干的蛋白质更胜一筹。

人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，蛋白质代谢中起重要作用的谷氨酸，维持蛋白质构型的胱氨酸，都有一定的含量，是优良的保健蔬菜。泡笋干最快的方法有哪些？用啤酒擦笋干。

拧干水分，用啤酒揉搓，使笋干鲜嫩，是重要的一步。先将煮好的笋干取出，用冷水冲泡3-5次后拧干。

其次，将笋干和半杯啤酒倒入盆中。再次带上一次性手套，彻底擦干净。

最后泡在清水里，想用就用。无论是红烧还是油炸，笋干的味道都是酥嫩的，吃起来像鲜笋。