发菜怎么吃及做法_发菜怎么吃

你们都吃过发菜吗？你知道发菜是什么吗？它的颜色是黑色的，也是一种非常珍贵的食物。这是一种海藻。

我们在市场上看到的是干发菜。你知道发菜怎么吃吗？发菜味道很好，受到很多人的喜爱，尤其适合送给朋友或制作美食。

你知道发菜吗？说到发菜，是不是感觉有发财的意思？所以很多爱发菜的人都觉得它有这样的意义，会花大价钱去买。那么你知道发菜怎么吃吗？我们来看看发菜的做法。

红烧鱼肚发菜200克，干发菜20克，竹荪20克，葱1克，姜2克，调料，汤包，盐5克，胡椒粉5克，生粉20克，香油15克。做法将鱼肚洗净焯水，将发菜、竹荪包好；2、锅中放少许油，放入姜、葱，炒香，注入适量清水；3、加入鱼肚，炖2分钟左右，加入法莱和竹荪，煮2分钟。

最后将鱼肚勾芡，倒入油即可上桌。快乐小贴士发菜，又名姜立，是一种野生藻类，因其附着在地面上，看起来像杂乱的头发，颜色较深，所以也被俗称为“地毛”。

因其不含脂肪，又被称为“稀稀”，具有清热化痰、解郁软坚、消斑的作用。用于酒渣鼻、黄褐斑等。

有很多预防和调理作用，也有很好的减肥效果。因其性寒，虚寒之人不宜食用。

特别建议这道菜稍微煨一下。发菜银杏乳鸽乳鸽由乳鸽2只，约1800g，银杏100g，湿发菜100g，发菜50g，鲜香菇50g，干香菇20g，炒蒜20g，西兰花20g，姜片葱条5g，精盐8g，味精5g，老抽2g，糖2g。

做法将乳鸽清洗干净，将整只鸽子提起洗净。北菇和鲜菇切丁，西兰花按朵切洗净。

2、将白果、湿发菜、北菇、鲜菇煮熟，再用5克精盐、湿生粉勾芡，放入鸽膛，用鸽胫皮扎口，沸水中滚，捞起防止鸽子用铁针扎孔。滚好后倒入炖锅浸泡鸽身，放入蒸笼蒸至满，取出，捞起鸽子放在盘子里，然后放入炒好的西兰花，再取200克生汁，加入剩余调料，用湿生粉勾芡，撒上胡椒粉，将尾油浇在鸽子脸上。

发菜实践指南1。食用前，用温水浸泡2小时左右，去除杂质，洗净后轻轻搓揉，再用清水冲洗干净后方可食用；2.菜肴脆嫩滑嫩，咀嚼香甜，风味独特，清香宜人，多配以鲍鱼、扇贝、虾仁、鸡鸭等；鱼丸等汤品；3.煸炒炖，如配虾仁、鸡蛋；或者切成小块当凉菜；或者掺入肉末做成丸子；或者用油皮卷发菜，糊好，放锅里炸，做成发菜卷；4.用蘑菇、熟竹笋、绿叶蔬菜等烧成素席。

5.发菜也被用作制作五彩菜肴的辅料。现在大家应该都知道发菜怎么吃了吧。

发菜味道很平和，清热消积，解毒滋补，祛湿解腻，降血压效果很好。它的药用价值很大。

关于发菜的功能还有很多，这里就不一一介绍了。平时不妨多吃发菜。