卤猪头肉的配方和制作_卤猪头肉的配方

猪肉是我们的主食，猪的身体各个部位都有它的食用价值，人们特别爱吃猪头肉。红烧猪头肉成了家里特有的美味。

既然大家对这道独特的菜情有独钟，那我就给大家详细介绍一下红烧猪头肉的做法吧。红烧猪头肉的做法详细介绍了菜系及其功效：泡菜养阴方、养阴方、营养不良贫血方。

口味：五香工艺：红烧猪头肉制作材料：主料：500g调料：花椒5g、桂皮5g、丁香3g、八角3g、白糖5g、花椒4g、盐50g、酱油50g、白酒5g、白醋5g。2.在铁锅里放8碗左右清水，煮至大开，放入猪头，加盖约3分钟，取出，清水冲洗干净，挂在通风处晾干。

3.将调料缝在一个多孔的布袋里，扎紧袋口以免漏出，放入锅中，加入5碗清水，煮半小时左右，再加入糖、胡椒粉、白醋、酱油、酒，制成完整的卤水。4.将猪头放入卤水中，加盖煮半小时左右，取出食用。

5.剩余的盐水可用于进一步加工或其他盐水食品，如乌贼和蛋。五香猪耳朵的做法详细介绍菜系及其功效：学龄儿童食谱配五香咸菜、美容食谱、健脾开胃食谱、口味：五香工艺：五香猪耳朵制作材料：主料：1000g调料：葱20g、姜20g、料酒2g、八角10g、桂皮10g、花椒5g、盐30g、肉汁200g教你五香猪耳朵。

2.锅内加水，放入猪耳朵内，大火煮开，开锅后捞出片刻，洗净血沫。3.将锅放在火上，放入原来的老卤，放入葱、姜片、黄酒、盐，一起放入布袋中。

烧开后放入猪耳朵，煮一个半小时左右。猪耳朵煮好后，大部分卤水会作为老卤备用，剩下的汤会和猪耳朵一起倒入锅中，冷却后一起服用。

4.刀可以根据需要切片、切丝、切条。如果口味不足，也可以混合其他调料辅助调味，可以蘸着吃，也可以倒在上面。

听了我的详细介绍，你是不是也跃跃欲试，想亲自动手做这道具有民间风味的美食呢？心里是不是很充实，口水往下流？那么请试试你的手。吃着自家炖的猪头肉，喝着啤酒，真的是人生伟大的性史。