乌鸡做法大全及功效图片_乌鸡做法大全及功效

乌骨鸡不像老母鸡那么油，相对来说更受别人喜欢。通常情况下，枸杞，山药，有时萝卜会放入乌鸡汤中。

其实做乌鸡汤的时候也可以加一点中药。当归和黄芪是很好的搭配，但是黄芪不能和萝卜一起吃。

本文介绍乌骨鸡的做法。想学就来看看吧。

乌鸡大全做法红豆乌鸡汤食材：红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌鸡1只。做法：1。

将所有材料洗净，放入开水中。2.继续用中火煮三个小时左右，用少许盐调味。

2、红枣乌鸡汤食材：枸杞、红枣、生姜、乌鸡。做法：1。

乌鸡洗净，放入沸水中焯5分钟，捞起，用清水洗净，沥干水分。2.枸杞、红枣、生姜用清水洗净。

红枣去核；刮去姜皮，切成2片。3.锅中加水，大火烧开后放入上述材料，再次打开，改用中火焖2至3小时。

3、黑木耳金针乌鸡汤原料：乌鸡、黑木耳、黄花菜。做法：1。

乌鸡切干净，去内脏，洗净，切块。2.将黑木耳、黄花菜用清水浸泡洗净，与乌鸡一起放入炖肉中。

3.加适量水，小火炖3小时，黑木耳金针炖乌鸡汤。乌鸡的功效与作用乌鸡性平，味甘；具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻的功效。

吃乌骨鸡能改善生理机能，延缓衰老，强筋壮骨，对防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显效果。2、乌鸡用于食疗，多与银耳、木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞配伍。

3、乌鸡炖天麻可治神经衰弱。将天麻20克用温水泡一天，然后用一只乌鸡煮开，小火慢炖，可治神经衰弱。

4、用陈醋炖可以改善糖尿病。