鸡块的做法 最正宗的做法_鸡块的做法

鸡块几乎是现代人餐桌上不可或缺的美食之一。鸡肉在肉制品中味道鲜美，价格也比较大众化，而且营养丰富，特别适合慢性病和身体虚弱的人。

鸡块也有各种烹饪方法，如辣鸡块和洋葱鸡丁，这些都是众所周知的，深受大众的喜爱。那么鸡肉怎么做才营养又好吃呢？鸡肉的营养价值一直被大众所认可。

相比猪肉，鸡肉并不油腻，只是有时候会有些土腥味，所以好的烹饪方法可以让高营养的鸡肉更加美味。让我们一起来学习如何做鸡肉。

1)水煮鸡材料：鸡肉调料：葱、姜、酱油：烧开一锅水，把整只鸡放进去，关火；加盖焖十分钟，切带血的鸡骨髓为宜。切好后，点燃调料吃。

特点：保持鸡肉的鲜美和原汁原味。2)干炸鸡材料：鸡肉、盐、料酒、味精、葱姜丝、鸡蛋、面粉、水、油、椒盐。

将鸡清洗干净，切成丁，用盐、料酒、味精、葱姜丝腌制片刻，然后挂上鸡蛋、面粉、水组成的糊，煎至熟，放凉，食用时蘸上胡椒粉和盐。3)烧开炒鸡材料：鸡肉、盐、料酒、酱油、水、油和胡椒粉、盐。

做法：将鸡肉清洗干净。4)锅烧鸡材料：鸡肉、高汤、葱、姜、蒜切片、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、大料、鸡蛋清、面粉、油椒面。

做法：将鸡清洗干净，加入高汤，放入葱、姜、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒面。5)脆皮鸡材料：鸡肉、料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝、面粉、油、胡椒粉、盐。

做法：将鸡洗净，放上料酒，搓上盐，撒上胡椒粉，将葱姜丝放在鸡肚子里一会儿，放在笼子里，然后捞出葱姜丝和胡椒粉，放上酱油，挂上面粉，炸至金黄色。6)香菇鸡肉材料：鸡肉、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、高汤、葱、姜、蒜、花椒、大料、味精、香油。

做法：将鸡洗净，剁碎，香菇泡发去根，洗净(洗几次)。锅内热少量油，放入鸡块翻炒至变色，放入香菇、盐、酱油、料酒翻炒几下，再放入少许白糖、高汤、葱、姜、蒜切片、花椒、大料，炖，放入味精，倒入香油。

7)葱油鸡：鸡肉、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。做法：将鸡洗净，放入锅中，加水，加入酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮熟后连同汤一起取出，盖上锅盖，炖2小时，取出切块，再加入。

8)鸡蓉材料：花菜鸡、花菜、油、葱姜丝、高汤、盐、味精、面粉。做法：将鸡洗净，去骨，剁成泥，菜花洗净，掰成小朵，然后切段，用开水烫一下，捞出，沥干，锅里放少量油，葱姜丝煸炒，加入鸡蓉炒至熟。

9)鸡丝炒鸡蛋食材：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油。做法：鸡蛋打开，加入盐、味精和水，炒匀，鸡肉切丝，锅里放葱花翻炒，鸡肉翻炒几下，加入少许酱油，翻炒出锅，加入少许油加热。

看完以上的鸡块你觉得好吃吗？你自己试试。鸡肉不仅含有丰富的维生素C，还能增强免疫力，尤其是老母鸡。

营养学家建议，很多减肥的人可以首先选择鸡肉作为肉类饮食，这样就可以吃肉而不会发胖。这是一举两得。