自制水果生日蛋糕的做法大全_水果生日蛋糕的家常做法有哪些

蛋糕很常见，生日会选择蛋糕。蛋糕有很多种，比如牛奶蛋糕和水果蛋糕。

这两种蛋糕受到很多人的喜爱，吃了对身体没有影响。在水果生日蛋糕做法大全中，也有一些水果生日蛋糕的做法介绍，让水果生日蛋糕的制作变得简单。

水果生日蛋糕的做法：1)材料：面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳，好像只能用来点缀，不能用来整块蛋糕。因为太瘦)、水果或者其他小食材等。

(2)工具：圆形微波炉加热盒，三根以上筷子，若干容器(3)制作方法：(1)将牛奶加热至40度左右。(2)将面粉和泡打粉按比例混合。

一般的比较是在80-100克的面粉中加入5克的泡打粉，但是我在家里不称重，所以因此，20勺面粉和1勺泡打粉用勺子量着吃，效果不错。然后加入适量奶粉，搅拌均匀。

(3)把蛋黄和蛋清分开放在两个容器里，放蛋清的容器里不能有水和油，否则一会儿不会起泡。(4)将蛋黄打碎，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶和少许油，一起搅拌均匀。

搅拌均匀，备用。(5)用三根以上的筷子开始打蛋白。

打一段时间后，看到蛋白有一点点起泡时，加入60克左右的糖和两滴醋(加醋的作用是让蛋白泡沫更容易，泡沫不容易消失)，继续打，直到蛋白变成细泡沫，变硬(只要插两根筷子就不会掉下来)。基本上20分钟左右就打好了。

(6)将蛋黄粉糊与蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。(7)将糊状物放入圆形微波炉容器中，盖上盖子，放入微波炉中，大火加热6-7分钟。

(8)将蛋糕倒放在平板上。(9)用巧克力酱均匀涂抹或用巧克力自己制作。

涂抹在蛋糕表面(巧克力酱的制作方法是：将巧克力块放入可以微波炉加热的容器中，加入适量热水，微波炉加热1分钟，取出，将巧克力与水充分混合，如果太稀，加入适量水淀粉)。(10)用水果装饰生日蛋糕，根据自己的喜好摆放不同的水果。

也可以在上面撒点花生沫，芝麻，水果蛋糕。在你了解了水果生日蛋糕百科中的水果生日蛋糕的做法之后，你就可以按照上面的步骤来制作水果生日蛋糕了，但是水果生日蛋糕不能做太多，也不能放太久，否则对身体没有任何好处。