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我相信各个地区的烧烤店数量绝对非常多，因为现在的人都喜欢吃一些休闲食品，再配上几十瓶啤酒，简直神清气爽。但是吃了那么多烧烤，为什么味道不一样？主要是每个地方用的烧烤配方不一样。

下面小编就给大家简单介绍几个秘密烧烤食谱，绝对绝密！1号秘制烧烤粉：盐和味精10g，乙基麦芽酚8g，牛肉粉8g，肉包王8g，嫩肉粉3g，羊肉粉和孜然粉6g，胡椒粉4g。适合烘烤时令蔬菜。

2号秘制烧烤粉：玉米淀粉300克，盐200克，味精150克，牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜粉80克，罗勒叶20克，拌匀。适合烧烤肉类和蔬菜。

秘制孜然粉：孜然粉2500克，盐500克，味精400克，芝麻1250克，辣椒粉500克，茴香粉400克，混合均匀。适用于腥味较重的原料。

辣酱：柠檬汁20克，番茄酱15克，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒8克，蚝油、花椒粉、黄酒、红糖各12克，蒜末10克。适合烧烤，制作香味浓郁的肉类。

秘制烤肉酱：泡椒500克，葱姜蒜末100克，花生酱、盐、味精各50克，糖、蚝油各20克，甜面酱10克，海鲜酱15克，用花生油300克煮半小时。适合烤小鱼小虾。

烤羊里脊：热销原因：秘制烧烤粉腌制羊里脊，不仅能有效去除原料的腥味，而且烤后干、香、辣、滋补。材料：新鲜羊里脊肉1块。

调料：材料A(葱、姜各2g，料酒、胡椒粉各3g，盐、味精各1g，胡椒粉0.5g)，材料B(秘制烧烤粉5g，秘制孜然粉3g，辣椒粉3g)，葱油5g。制作方法：(1)将新鲜羊里脊肉去掉外皮，切成两片(不需要去除腰味)，用材料A腌制30分钟，取出，用钢签穿好，刷上油。

(2)烤箱预热至中火，将羊腰串放在烤箱上，两面烤。当水分完全蒸发后，撒上材料B.关键：腌制羊里脊时，要用料酒反复清洗，避免腥味。