牛肉馅饺子的做法是怎么样的呢图片_牛肉馅饺子的做法是怎么样的呢

面食是许多人喜爱的食物。不想做饭就包个饺子或者下一个粉条。

很多地方甚至比饺子还好吃。牛肉本身富含蛋白质成分。

与其他肉类相比，可以增强人的抵抗力，同时具有暖胃、滋补、化痰的功效，味道不错。所以很多人喜欢牛肉馅的饺子。

饺子需要牛肉500g，萝卜1000g，葱50g，鸡蛋1个，姜汁50g，嫩肉粉5g，精盐10g，胡椒粉5g，料酒15g，酱油25g，味精15g，香油25g，精炼油30g，干淀粉50g。做到这一点并不难。

牛肉去筋膜，洗净，磨成细绒。与嫩肉粉、料酒、精炼油混合后静置40分钟左右，再加入250克姜汁和水混合均匀。

白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入开水锅中煮熟，捞出，放在菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包好挤出水分；把洋葱切成细粉。在牛肉末中加入萝卜和洋葱粉拌匀，然后加入盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉和蛋液拌匀。

注意：牛肉不能有筋膜，牛肉要剁碎多吃水分，使其变嫩。嫩肉粉也可以用小苏打粉代替，但用量不要太多。

食材中的白萝卜也可以用韭菜、芹菜代替，如果没有洋葱也可以用大葱代替。通过介绍可以发现牛肉馅的饺子还是很好做的。

不过需要注意的是，牛肉馅的饺子是纯肉的，吃的时候最好拌一些清淡的素料。这样不仅能让饺子更美味，也更有利于人们的身体健康，让牛肉对身体起到很好的滋补作用。