雨季使用这些无油食谱保持清淡健康

在雨季饮食中享用这些菜肴将帮助您保持健康、精力充沛并享受雨季，同时又不影响口味。

季风是印度人最喜爱的季节，它能缓解炎热的夏季酷暑。雨滴的声音、湿土的泥土气味和凉爽的微风营造出享受美味佳肴的完美氛围。然而，高湿度会影响消化，因此选择清淡健康的膳食至关重要。这里有一系列无油食谱，非常适合季风季节，让您保持清淡、健康和满足。

蒸伊德利

印度蒸糕是南印度的经典早餐主食，清淡、营养丰富且不含油。印度蒸糕由发酵的米面糊和乌拉德豆制成，是雨季的绝佳选择。发酵过程不仅提高了营养价值，还使其更易于消化。印度蒸糕搭配桑巴酱和椰子酸辣酱，是一顿健康均衡的餐点，让您精力充沛，又不会有油腻感。

汤

汤是雨季的绝佳餐食选择，能给人温暖和舒适。不含油的蔬菜汤富含胡萝卜、豆类和菠菜等应季蔬菜，营养丰富。蔬菜的天然风味与香草和香料相结合，无需加油即可制作出美味的汤。汤易于消化，有助于保持水分，这在潮湿的雨季至关重要。

多克拉

Dhokla 是古吉拉特邦的一种流行小吃，也是另一种绝佳的无油选择。这种由发酵的鹰嘴豆粉制成的蒸咸蛋糕轻盈蓬松。发酵过程增强了其营养成分，使其富含蛋白质和益生菌。Dhokla 可以搭配绿色酸辣酱食用，也可以直接食用。它是一道完美的小吃或便餐，符合季风季节对易消化食物的需求。

波哈

Poha 是一种用扁米制成的多用途清淡菜肴。它是印度各地常见的早餐选择，而且可以不加油制作。要制作无油 poha，只需冲洗扁米，然后与蒸蔬菜、花生和少许柠檬汁混合以增加风味。这道菜不仅制作简单，而且对胃也很温和，是雨季早晨的理想选择。

豆芽沙拉

豆芽沙拉营养丰富，是雨季的无油佳肴。这种沙拉由绿豆、鹰嘴豆和小扁豆等发芽豆类制成，富含蛋白质、维生素和矿物质。加入切碎的西红柿、黄瓜、洋葱和柠檬汁，即可享用一顿清爽饱腹的美餐。高纤维含量有助于消化，雨季时消化会比较迟缓。

水果查特

水果恰特是一种无需食用油的健康小吃。将苹果、香蕉、石榴和木瓜等应季水果混合，撒上恰特马萨拉和少许酸橙，即可制作出酸甜可口的美食。这种恰特富含维生素、抗氧化剂和水分，是雨季的完美零食。它既能满足人们对甜食的渴望，又能提供油炸小吃的营养替代品。