专家分享3个饮食秘诀让你年轻20岁

克利夫兰诊所的麻醉师兼首席健康官迈克尔·罗伊森博士已经 78 岁了，但他的“生物年龄”约为 57 岁，这意味着他的身体看起来年轻了二十岁。

一个人的生物年龄是通过研究甲基化水平(即我们 DNA 中的化学变化)来确定的。

以下是罗伊森遵循的饮食原则。

吃地中海饮食

地中海饮食与心脏健康、减肥和认知能力下降有关。南非基于食物的饮食指南和为南非人编制的健康饮食指南与地中海饮食有许多相似之处。

地中海饮食主要包括水果和蔬菜、豆类、低脂蛋白质和乳制品等全食，并限制红肉、加工食品和酒精。

鳟鱼和鲑鱼富含维生素 D 和 Omega-3 脂肪酸，是动物蛋白质的主要来源。

午餐吃大餐

我们吃的最大一顿饭应该是午餐。罗森说他晚餐吃得“很少”——通常只吃一份沙拉。

他补充说，吃过饱饭后他睡不好，“第二天感觉更糟”。

巴西阿拉戈斯大学研究人员今年发布的一项研究发现，无论饮食质量如何，在午餐时摄入大部分卡路里都有助于预防和治疗肥胖症。

研究表明，这种饮食方式可能更符合人体的自然节律。

长寿饮食

罗齐恩说，他一直在遵循长寿饮食法，即每月五天限制卡路里摄入，以模拟以植物和鱼类为主的饮食禁食的效果。

长寿饮食法是由老年学(研究衰老过程的科学)教授兼南加州大学长寿研究所所长瓦尔特·隆戈开发的。

隆戈团队今年发布的一项研究发现，采用模拟禁食饮食法的参与者在节食三个月后，生物年龄平均降低了 2 岁半。

参与者在节食的第一天消耗了大约 1,100 卡路里，然后在第二天至第五天消耗了大约 700 卡路里。