桃子可以说是最好的夏季水果之一

古代中国人有一种独特的驱邪方法：桃子。更具体地说，是桃树的木材。巫师或萨满(称为巫)会随身携带桃杆，以保护古代统治者免受潜在的邪恶影响。几千年来，桃子在中国仍然很重要，在中国，人们已经种植了几个世纪。事实上，中国现在是这种流行水果的最大供应国。根据美国农业部的数据，仅在去年，即 2023 年，中国就生产了约 1750 万吨桃子和油桃。

尽管桃子在中国有着悠久而迷人的历史，但如今，桃子却受到全世界的喜爱。桃子多汁、香甜，略带酸味，是完美的零食或甜点原料。而且桃子营养丰富。以下是有关吃桃子的好处的更多信息，以及美味的素食食谱创意。

吃桃子有什么好处?

和杏子和李子一样，桃子也是一种核果，是一种只有一颗种子的肉质水果。桃子果皮柔软，有绒毛，中间是甜的，通常是白色或黄色。桃子美味的果心也富含营养——它们是维生素 C、纤维、维生素 A、钾、维生素 E、维生素 K 以及更多其他维生素和矿物质的良好来源。除此之外，桃子还含有抗氧化剂，这是一种植物化合物，有助于保护身体免受有害的氧化损伤。

由于桃子富含纤维，因此可能有助于保持健康的消化功能。桃子还有助于降低胆固醇水平、改善皮肤健康，甚至减轻过敏症状。这可能是因为它们有助于防止体内释放组胺，尽管还需要进一步研究。

桃子可以制成什么食物?

你可以买到新鲜、冷冻、干或罐装的桃子，而且它们有多种不同的用途。它们本身就是一道很棒的小吃，但你也可以用新鲜或冷冻的桃片来制作冰沙、无酒精鸡尾酒、果汁或果汁冰糕。你可以把它们加到甜点派、蛋挞、冻糕、水果馅饼或碎饼中——选择无穷无尽。如需更多创意，请查看下面我们最喜欢的一些桃子食谱。

含桃子的素食食谱

利用这些不含乳制品的甜点和饮料食谱，充分利用桃子季节。

1

烟熏桃子搭配朗姆酒

这些多汁、烟熏味的桃子与朗姆酒浸泡的纯素奶油完美搭配。专业提示：将奶油放入冰箱冷冻 10 分钟，以获得完美的质地，然后再食用。

2

醉人姜桃薄荷桑格利亚酒

坐在阳光下，喝一杯冰凉的桑格利亚酒是夏天最美好的时光之一。将成熟的桃子与葡萄汁、新鲜生姜和素食主义白苏维浓葡萄酒混合，在家自制一杯桑格利亚酒吧。

3

桃子馅饼冻糕配焦糖酱

此食谱为最受欢迎的夏季经典美食之一：桃子馅饼添加了现代素食风味。制作简单快捷，当然，绝对美味。您可以使用商店购买的冰淇淋，但如果有时间，我们建议您搅拌一些美味的香蕉冰淇淋。

4

桃味波本莫斯科骡子

正如这份配方所证明的那样，桃子是夏季烈酒饮品的最佳配料。不想加酒精?省去波本威士忌(或选择不含酒精的替代品!)，即可制作清爽的无酒精鸡尾酒。

5

桃子和蓝莓翻滚

翻滚甜点与水果酥饼非常相似，但根据此食谱，它之所以被称为翻滚甜点，“是因为您基本上将所有食材都放入慢炖锅中翻滚。” 之后，您便可以得到一道美味的水果甜点，但您只需付出最少的努力。双赢。

6

夏季水果挞配香草蛋奶沙司和山核桃燕麦皮

想要一款令人惊艳、赏心悦目的夏季甜点，那就收藏这款夏季水果挞吧。它不仅外观漂亮，味道也很棒。同样，您可以选择商店购买的纯素蛋奶冻，但自己制作香草版本会让这款季节性甜点更加美味。

7

橙子奶油冰棍

桃子虽然是核果而不是柑橘类水果，但其甜味与橙子的清爽口感完美搭配。这款清爽的冰棒配方结合了这两种水果，是炎热夏日降温的理想选择。

8

无麸质碎顶桃子派

想象一下：你在花园里露天用餐，桑格利亚酒正在流淌。你已经吃完了美味的夏季主菜，现在到了吃甜点的时间。那道甜点一定是这道美味的碎顶桃子派。