吃生洋葱的5大健康益处

世界各地的许多著名美食都在其菜肴中加入生洋葱以提供风味和脆度，但您会惊讶地发现，生洋葱对我们的身体非常有营养，并具有多种健康益处。

有没有想过为什么洋葱在印度如此受欢迎?无论餐厅有多高档，你总能在菜单上找到一些浸泡在醋中的洋葱，印度人除了在菜肴中加入洋葱外，还喜欢在沙拉中吃很多生洋葱。

是的，洋葱又脆又好吃。正因为如此，洋葱也经常被用作街边小吃的蔬菜装饰。然而，大多数人会惊讶地发现，洋葱出名的原因不仅仅是它们的味道和脆度。适量食用生洋葱对健康有多种益处。

生洋葱的健康益处

以下是您应该在饮食中添加生洋葱的原因：

富含抗氧化剂

2019 年，《食品科学与技术杂志》发表了一项研究，该研究发现生洋葱中含有多种生理活性酚类化学物质，包括酚酸、黄酮类化合物、花青素和洋葱烯。人体利用大量酚类化学物质对抗自由基，预防癌症等疾病。这些多酚化学物质还有助于预防多种心血管疾病以及糖尿病。

可能具有抗癌特性

根据 2004 年发表在《英国癌症杂志》上的一项研究，洋葱具有抗癌功效。经常食用这些蔬菜有助于预防前列腺癌。洋葱也是黄酮类化合物和抗氧化剂的良好来源，例如槲皮素和非瑟酮，它们可以帮助减缓恶性肿瘤的生长并保护身体。

调节血糖

洋葱还可以帮助人体控制血糖水平。根据 2010 年发表在《环境健康洞察》上的一项研究，84 名患有 1 型或 2 型糖尿病的人在食用 100 克生洋葱后，血糖水平大幅下降。

促进消化健康

由于纤维含量高，生洋葱对消化非常有益。除此之外，生洋葱还是益生菌的极佳来源，有助于胃中食物的分解。根据美国国家医学图书馆的资料，生洋葱具有抗菌特性，对胃也有益生元作用，因此具有许多消化优势。可以观察到显著的效果，包括提高免疫力和减少胃病。

抗菌特性

洋葱提取物中的多种维生素、矿物质和酚类化学物质具有抗菌特性，对人体有益。美国国家医学图书馆称，洋葱具有抗菌特性，有助于预防消化问题并减少胃部细菌的生长。如果有人不断面临胃部细菌生长和胃溃疡的问题，考虑在用餐时吃生洋葱可能会有所帮助。