肉丝拉皮是什么菜系的菜_肉丝拉皮是什么菜系

肉丝提皮是什么菜系？很多朋友第一次吃肉丝都会有这样的疑问，这并不奇怪。毕竟很多人不太了解这道菜的来历，有这样的疑问也很正常。

如果要算的话，肉丝皮掀应该属于东北菜系列。也是老少皆宜的美食。

那么，要怎么做才能让肉丝皮提拉好吃呢？肉丝拉皮是东北很受欢迎的一道菜，做法也是比较随意的搭配，主要是瘦肉和淀粉。搭配的材料有很多种，但一般都是时令蔬菜，有很好的滋阴、通气、开胃的功效。

肉丝去皮方法：主料：猪肉(细)(250g)粉丝(250g)辅料：海蜇头(100g)、绿豆芽(100g)、萝卜(30g)、菠菜(30g)调料：芝麻酱(20g)、辣椒油(10g)、酱油(15g)。将海蜇切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出。

将海藻放入沸水中煮熟，取出。黄瓜切丝。

绿豆芽洗净，焯水后取出。菠菜洗净，焯透，用冷水浸泡，捞出，挤干水分，切成段。

萝卜洗净切丝。2.把粉条放在盘子里，然后把刺、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分别放在粉条周围，再把肉丝放在粉条上。

3.将芝麻酱和蒜泥加水稀释，倒入盘中，然后将水浸泡过的干海苔、香菜、酱油、醋、辣椒油和香油分别加入盘中。了解了肉丝拉皮的具体制作方法后，相信你也能了解肉丝拉皮的美食了。

这道东北名菜不仅色彩非常丰富，而且有着大多数人喜欢吃的酸辣味道，因此在北方广受欢迎。当然，如果不爱吃辣，在制作的时候可以控制辣椒的数量。