炝土豆丝怎么呛_呛土豆丝怎么做

土豆是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，富含淀粉，有很好的食欲，而且还有很多膳食纤维，可以有效促进人的肠胃蠕动，有利于人的消化。人们通常在吃土豆时把它们切成丝。

呛土豆丝是一种非常流行的做法。土豆丝有很多种呛法。

下面就来介绍一下如何把土豆丝做的更好吃。一、青椒土豆丝材料：土豆2个，青椒1个，盐，味精，醋，植物油做法土豆去皮，切丝，洗几次，用清水浸泡。

2、青椒去籽切丝，大蒜切片。3、加热植物油，加入土豆丝和蒜片翻炒。

4、加入适量醋，土豆快熟时加入青椒丝。5、翻炒几次，加盐和少许味精，翻炒均匀，然后出锅。

小贴士土豆丝洗几次，是为了去除淀粉，口感酥脆。泡水是为了抗氧化，防止土豆变色。

二、醋土豆丝材料配料：土豆1个。辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、辣椒10个、糖适量。

做法土豆去皮切丝，用清水浸泡，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝，大蒜切片，葱和姜切丝。

2、锅里放油，然后放入花椒，炒香后捞出。3、放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出香味。

4、加入土豆丝和青椒翻炒，然后依次加入白醋、糖、盐和鸡精，翻炒一分钟后出锅。三、炒土豆丝材料土豆1个、青椒半个、红椒半个、胡椒粉1小勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、醋1/2小勺、香油1/4小勺做法1。

将土豆去皮切成细丝，然后浸泡在水中，防止氧化变色。青红椒切丝，泡水备用。

2.锅中倒入清水，大火烧开，用土豆丝焯半分钟，然后捞出，用冷水浸泡，冷却后捞出沥干，装盘。加入调料，加入青红椒丝。

3.锅里放一点油，放入花椒，开小火加热油，待花椒变黑，油有点冒烟时关火。取出辣椒，将花椒油倒在青红椒丝上，搅拌均匀。

小贴士土豆丝最好切好，不要偷懒用刮刀擦。用那种方法做的土豆丝不脆。

2、泡土豆丝的目的是防止氧化变色，去掉一部分淀粉使口感更好。所以尽量不要省略这一步。

3、辣椒切成细丝，用清水浸泡。10分钟后会自然卷曲，可以用来装点菜肴。

字体你可以用任何醋来做这道炒土豆丝。白醋颜色好看，黑醋香味浓郁，果醋有淡淡的果香，随你喜欢。

5、最好是现做花椒油现倒。第一，热油容易刺激菜肴的风味。

第二，这就是顾名思义的“混”。