生吃茄子的功效与作用禁忌_生吃茄子的功效与作用

茄子是我们经常吃的一种蔬菜。有些地方有生吃茄子的习惯。

比如辽宁有些地区喜欢生吃茄子。生吃茄子营养价值比较好，能起到很好的保护心血管和抗血栓的作用。

茄子含有丰富的维生素P，能促进细胞间的粘连，增加毛细血管的弹性。生吃茄子的功效与作用一、保护心血管系统和抗坏血酸：茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系统正常。

此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。二、胃癌的防治：茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。

此外，茄子还有清除癌热的作用。三、抗衰老：茄子中含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。

经常生吃茄子，可以保持血液中的胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。