纯小米面发糕窍门_纯小米面发糕

小米是我们生活中常见的杂粮，一般用来煲汤喝，有很好的养胃功能。小米的吃法其实有很多。

小米可以磨成面粉，然后做成小米面饼。如果担心外面的小米粉糕不是很纯正，可以自己在家做。

那么，纯小米粉蛋糕怎么做呢？让我们来看看吧。主料：小米粉500克辅料：小麦粉120克调料：红小豆60克，酵母15克制作方法1。

红小豆洗净煮熟。2.将面粉放入锅中，加入鲜酵母，适量温水，打成稀面糊，然后静置发酵。

面粉开始后，加入小米粉，做成软面团。3.将水倒入蒸锅，烧开后铺一屉布，放入1/3的混合面团，用蘸清水的手轻轻拍平，撒上1/2的熟小豆，抹平，放入剩余的1/2面粉，放入剩余的熟小豆，抹平，最后放入全部面团，用手拍平，盖紧盖子，大火蒸熟。

4.吃的时候，把蛋糕切成小块。食物类似小米面：小米不要和杏仁一起吃。

特点富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B、维生素B2、、胡萝卜素、烟酸和蛋白质等。适合缺铁性贫血的孕妇。

原料：小米粉500克，小苏打少许，黄豆250克，碱5克，温水400克。制作小米粉放入锅中，加入黄豆、小苏打、碱，再加入温水，搅拌均匀，形成薄软的面团。

2、将屉布铺在笼中，将薄软面倒在屉布上抹平，放在有开水和空气的锅上，用开水蒸20分钟以上，蒸至熟，切成菱形块。特点：柔软蓬松，蜂窝状多孔，香味独特。