排骨汤的做法大全家常窍门_排骨汤的做法大全家常

排骨汤是现在人们普遍喜欢的一种汤。排骨富含胶原蛋白、卵磷脂和类粘蛋白。

这些物质对中老年人的健康非常有益，预防骨质疏松，有很好的滋补作用。排骨汤的做法我们有很多做法，比较好吃。

我们来看看排骨汤的做法。可能很多朋友把排骨放进锅里煮。

其实排骨汤的做法也很有讲究。我们在煮排骨汤的时候，最好先把血煮开，然后用高压锅煮，会更美味。

食材：排骨半斤，冬瓜1斤，盐，香菜。方法将冬瓜切成寸片。

2、排骨烫去血水。3、将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜和盐至熟，撒上香菜。

特点：此汤味道清淡，有利于清热。莲藕排骨汤食材：猪排、莲藕各500g、生姜1片调料：盐、少量米酒。

方法莲藕用刀拍平使莲藕肉松动，然后切成滚刀块，再用盐腌制备用；2、将洗净切碎的排骨直接放入锅中加入冷水煮沸，用勺子撇去血泡，加入一片生姜，煮沸时与莲藕一起炖至熟。3、根据自己的口味，调咸调淡，炖出来的莲藕汤有莲藕的甜味。

苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱、姜、绍酒、盐、味精。苦瓜去蒂去瓤，切块；排骨洗净，切成小块。

2、锅中加入适量水，烧开，放入排骨烧开去血泡，捞出洗净。3、锅大火，放入排骨和清水，大火烧开，撇去浮沫，放入葱、姜片和绍兴酒，改用小火至排骨熟，放入苦瓜煮10分钟左右，加盐、味精调味。

微波炉做法：加入排骨和水，先用大火将汤煮6分钟，撇去浮沫，再放入葱、姜片和绍兴酒，然后用中小火将排骨煮20分钟，再放入苦瓜，然后用大火煮3分钟，再用中小火煮10分钟。排骨熟了再放苦瓜，不然瓜容易碎；用鸡粉代替味精味道更好；此汤具有解暑功能，微波炉使用简单方便，是夏季佳品。

看了上面的详细介绍，相信大家对排骨汤的做法应该有了一定的了解。生活中，朋友们有空的时候不妨做一锅排骨汤。

一份美味的排骨汤，不仅可以帮助我们增加食欲，还有助于为长辈补身体，延年益寿。