生活中很多人喜欢吃一些油腻的菜,长期吃可能会导致消化不良,所以偶尔我们需要吃一些清淡的菜,有助于消化。下面给你一些具体的食谱,希望
生活中很多人喜欢吃一些油腻的菜,长期吃可能会导致消化不良,所以偶尔我们需要吃一些清淡的菜,有助于消化。下面给你一些具体的食谱,希望你能看懂。
一、清蒸全鱼(最好是一斤左右的鳊鱼、鲈鱼、鳜鱼或鲫鱼)全鱼处理好后,切6-8片花刀,抹上适量盐,将姜片插入花刀,均匀抹油,装盘;2、防水锅中烧开(注意:一定要烧开),将鱼和盘子放入锅中,大火蒸10分钟,起锅;姜片拿起来不要;3、把锅里的水沥干,锅就干了。将鱼盘中的水倒入锅中,加入一抹醋、白糖(相当于盐,可以调节醋的苦味)、鸡精和少量酱油(不要太多),勾芡,拌匀后浇在鱼上。
特点:鲜、雅、味、原。二、肉片食材:瘦肉切片,加点盐,用手抓一下(感觉有点粘),加入水淀粉拌匀备用;2、食材:杏鲍菇(一种与胡萝卜大小形状相同的白色蘑菇,其他蘑菇也可)洗净切片,青椒切片,葱切段备用;3、烧热锅,上油。
炒的时候加少量的水。基本熟的时候,试的水达到辅料的1/3左右。
用锅铲将辅料刮到一边,将主料放入过重的水中,反复翻炒均匀,使其变色,与辅料翻炒均匀,加入适量盐、鸡精和少量酱油。特点:原汁原味,色味清淡,清新爽滑。
三、凉拌芹菜芹菜洗净,用斜刀切菱角块,放入沸水锅中煮1-2分钟(这叫水),倒入漏勺沥干,立即用冷水冷却待用;2、离火,加入醋(2汤匙)、糖(1/4汤匙)、鸡精、香油、盐拌匀。加入处理过的芹菜,拌匀。
特点:轻、脆、亮。四、黑木耳炒花菜,黑木耳丝,15片大米泡水。
菜花洗净变成花,肉丝50克(可根据自己喜好增减)。将肉丝放入油锅翻炒,将花菜和黑木耳翻炒3-4分钟,然后加入适量的水烧开。
此时加入盐,继续煮2分钟。加入味精稍微搅拌一下就可以上桌了~ ~凉拌。
醋、糖生抽、香油。辣油都可以~ ~把凉拌金针菇洗干净,用开水焯一下,用凉开水淋一下,淋透姜、葱、蒜。
醋、糖生抽、香油。辣油都可以~ ~银耳炒鸡蛋,银耳泡,鸡蛋2-3个加盐,胡椒粉,鸡精打匀,胡萝卜(半个)切碎,葱花。
将银耳和蛋液倒入油锅一起炒至凝固,加入少许盐,撒上葱花即可食用~ ~ 100g具有护肤功效的金针菇。【做法】1。
金针菇切成手指长的段,蘑菇切丝,芹菜也切段,胡萝卜切丝,两个红辣椒切丝,生姜切丝。2.烧热油锅,先炒出姜丝,放入少许隰县豆瓣酱,少许镇江香醋,少许糖和盐,倒入少许老酒调成酱,放入辣椒丝备用。
3.将锅加水烧开,放入金针菇、胡萝卜丝、香菇丝、芹菜丝烧开,捞出沥干水分。4.将酱汁放入彩丝中,拌匀。
以上为大家介绍了清淡食谱,上面有很多清淡的菜。有空的时候可以试试这个换换口味,清清胃。
希望能对你的生活有所帮助,祝你生活愉快!。
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