鸡肝怎么做好吃又简单的做法_鸡肝怎么做好吃又简单?

鸡肝是鸡内脏的一种，富含锌和铁。经常食用不仅可以补充锌和铁，还可以补充维生素和身体所需的各种矿物质，对身体非常好。

鸡肝的做法有很多种，每一种都很好吃。一般情况下，鸡肝适合烹饪，也可以做成鸡肝糊，味道很好。

如何把鸡肝做的好吃又简单？爆炒鸡肝材料鸡肝、胡萝卜、青椒、干红辣椒做法将鸡肝焯一下，切成条状，2、胡萝卜切丝，青椒切丝，在3、翻炒，加入干红辣椒，翻炒，加入胡萝卜，然后在3、翻炒。红烧鸡肝的材料：鸡肝、胡椒粉、盐、糖、料酒、陈醋、鸡精、白胡椒粉。

做法材料准备：将鸡肝煮至8分熟，用清水捞出，放凉，切片。花椒去籽切片2、油锅加热，翻炒，然后放入切好的鸡肝，加调料。

调料：八角、桂皮、胡椒粉、盐、酱油。做法制作前，将买来的鸡肝在水中浸泡2小时，去除毒素。

然后，去除鸡肝的油脂；2、烧开一锅水，把鸡肝放进去焯水，用筷子刺一下，直到没有多少血渗出为止，也就是说鸡肝8分熟。然后拿出来；3、在干净的锅里，放上水，放入葱、姜、八角、花椒、桂皮，放入酱油、盐，烧开；做法4、锅烧开后转小火，放入鸡肝炖20分钟；5、将鸡肝用盐水浸泡2小时，然后品尝。

红烧鸡肝材料鸡肝2000克。调味盐150克，料酒20克，味精15克，葱20克，姜片10克，酱油50克。

调料包1个(含少许花椒、八角、桂皮、丁香、茴香)。做法：挑选的鸡肝，用清水反复冲洗，沥干水分。

2、锅中放入清水2500克，放入八根葱和姜烧开，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。3、锅内放清水，加入精盐、味精、料酒、香辛料包，大火煮5分钟，离火，放凉，泡鸡肝，切块即成。

材料鸡肝可以用鸡心、鹅肝代替，称为卤鸡心、卤鹅肝。色香味料是从味道不断变化的调料中去掉的，这种调料叫卤鸡肝。