炒肉丝做法大全_炒肉丝的做法有哪些

大家都喜欢吃炒肉丝。很多人抱怨自己做的菜或者夫妻做的菜没有别人做的好吃。

从根本上说，他们没有掌握炒肉丝的正确方法，也能做出好吃的炒肉丝。我来给你介绍一下炒肉丝的正确做法。

做法一、要保持肉丝的水分，最好先把干肉丝泡在水里。二、肉丝上抹点浆，抓起来挂匀。

三、肉质好的肉丝，先用开水烫一下再炸。四、肉质好的肉片在烹饪前用温油烹制。

五、也可以直接炒好浆的肉丝，油多热量少。六、肉丝上浆前后，可以加入植物油或香油，抓匀，然后放油锅里炸。

七、在肉丝中加入嫩肉粉(调料店有售)，腌制半小时后油炸。功效：补肾养血，滋阴润燥；主要用于治疗发热，津液损伤，消渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，虚劳，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。

猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。以上内容为我们介绍了炒肉丝的正确做法。

相信大家都可以通过以上正确的方法做出好吃的炒肉丝，满足自己的口味。可以试试，做出更漂亮的菜！。