肠粉的做法大全介绍图片_肠粉的做法大全介绍

肠粉是很多人都很熟悉的食物。这种食物味道独特，有很多好的制作方法。

但肠粉的制作也要注意，食材要搭配合理，这样做出来的肠粉营养价值才会更丰富，吃了也不会对身体有什么伤害。肠粉的做法书上有哪些制作方法？下面详细介绍一下肠粉的做法。

肠粉的做法：茶树菇鸡丁蒸肠粉材料：肠粉200g茶树菇、200g鲜鸡块、生菜、韭菜、姜糖。做法1将茶树菇洗净，与鸡肉混合，加入生抽和老抽及姜片，加入少许糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油，拌匀腌制30分钟。

2将切好斜条的肠粉铺在盘底，然后将腌制好的茶树菇鸡肉倒在上面，蒸20分钟。蒸20分钟后撒上韭菜，最后撒上生菜2分钟。

4蒸好后，撒点香油和生抽在上面。肠粉配料：糯米粉150克、面粉或生粉30克、盐1/4茶匙、油1茶匙、水500毫升。

辅料：洋葱1根、蒜瓣2个、虾仁2只、生抽1茶匙、芝麻1茶匙、芝麻酱2茶匙。做法：锅里放油010到31020，把虾仁炒香。

2、将粘米粉、生粉、盐、油(肠粉加油后会更顺滑)和水混合，加入葱花和炒好的虾皮、蒜，搅拌均匀无颗粒(用打蛋器搅拌会让面粉更细腻)3、在平板上刷一层薄薄的油。将一勺米粉糊倒入平板中，摇匀，沉淀。

4、将蒸锅内的水烧开，将平板放入蒸锅内蒸2分钟。5、每片蒸好的肠粉可以直接卷起来，也可以加虾和素菜。

前后蒸了近十次。如果有大蒸笼和方蒸笼，只能蒸三四次，直到米线用完。

6、最后把卷好的肠粉切好，放在盘子里，撒上芝麻，淋上酱油或者酱油和辣椒酱。以上是肠粉的做法，详细介绍肠粉的做法。

做肠粉的时候，可以按照上面的方法做。不过做肠粉的时候也要注意，肠粉不要放太多，剩下的肠粉会因为冲泡时间太长而让肠粉吃起来没有味道。

这是做肠粉时要注意的。