春笋营养价值及功效与作用_春笋的营养价值及功效

早春时节，万物复苏，是抢食的最佳时机。春笋无疑成为了很多人餐桌上的美味。

那么，春笋到底有哪些营养成分，吃竹笋对身体有什么好处呢？今天网络编辑就来和大家分享一下这些专业知识。春竹笋的营养成分是春竹笋，春分后收获的竹笋更加娇嫩可口。

无论是拌凉菜还是煮汤，都绝对好吃。从营养成分来说，竹笋除了含有水分外，还含有大豆蛋白、钙、磷、铁等营养成分。

此外，竹笋中的甲基纤维素成分很高，经常服用可以促进消化和肠道蠕动。因此，竹笋是一种高蛋白、低热量、多膳食纤维的健康食品，是减肥人士的理想食品。

药理科学研究表明，每100ke竹笋含蛋白质2.4g，膳食纤维2.8g，钙8mg，钾300mg，磷36mg。除此之外，春笋的含水量达到91%，对于平时水分补充不足的人来说是非常好的选择。

吃竹笋对身体有什么好处？1.促进消化如前所述，竹笋是一种含有水分和甲基纤维素的食物，其中甲基纤维素具有促进肠道蠕动，改善胃肠消化吸收的作用。所以平时消化不良或者便秘的人，可以通过吃竹笋来合理缓解这种疾病。

2.瘦身减脂竹笋是一种低脂食品。每100克竹笋的热量只有20卡，但其蛋白质含量可达2.4克。

因此，对于肥胖的人来说，竹笋是减肥降脂食品的理想选择。3.增强免疫力竹笋中还含有维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分，具有提高机体免疫力的作用，所以吃竹笋可以起到预防传染病的作用。