茶叶蛋怎么煮好吃入味_茶叶蛋怎么煮？

茶蛋是台湾省的特色食品，来台湾省的游客应该知道，台湾省的茶蛋是台湾省独有的。虽然看起来茶叶蛋的制作方法很复杂，但其实茶叶蛋的制作方法还是比较简单的，普通家庭在家就可以制作，还能起到很好的口感。

今天让我们来学习如何制作茶叶蛋。做法一：五香茶叶蛋材料：八角、香叶、桂皮、茴香、糖、盐、生抽、老抽、水、鸡蛋、红茶。

步骤将调料洗净，用纱布包好，缝好。2、鸡蛋煮熟后，稍微敲开。

3、开始拌卤汁。在水中加入两勺糖、一勺盐、生抽、老抽和红茶，然后把五香调料包放进去。

大火煮五分钟，让香料和茶叶的香味先泡出来。4、加入准备好的鸡蛋，再煮五分钟。

5、把鸡蛋在汤里炖一晚上，味道刚刚好。做法二：可乐茶叶蛋材料：可乐、红茶、生抽、老抽、盐、鸡蛋。

步骤鸡蛋轻裂。2、将鸡蛋放入锅中，加入红茶和盐。

盐可以在烹饪过程中保持破裂的鸡蛋完好无损。3、倒入可乐，大约是锅的三分之二。

4、加入生抽和老抽。酱油是用来上色的，酱油是用来调味的。

5、大火烧开后，取出鸡蛋，轻轻拍打。敲平后，放入锅中煮五分钟。

煮好后，炖一个小时再吃。做法三：花纹茶叶蛋食材：鸡蛋、小芹菜叶或香菜叶、纱布、红茶、盐、酱油、八角、桂皮、香叶。

步骤鸡蛋煮熟去壳。2、取大小合适的芹菜叶或香菜叶平铺在去皮的鸡蛋上，平铺后用湿纱布包裹，封口处用细线扎紧。

3、将红茶、八角、桂皮、香叶放入纱布中包好。4、将开水倒入锅中，将香辛料、生抽、老抽、盐、鸡蛋浸泡一夜调味。

5、第二天，将泡好的鸡蛋用大火煮五分钟左右。煮好后再炖两个小时就可以吃了。

做茶叶蛋的时候，除了鸡蛋，其他环节也要注意准备调料的时候，一两个八角就可以了，要看鸡蛋的数量和八角的大小。因为八角放多了，味道会太浓。

2、红茶煮久了可以用纱布包裹，避免红茶屑。3、茶蛋泡的时间越长越香，但最好一周内泡完。

毕竟熟食不宜存放过久，尤其是高蛋白食物。4、茶叶蛋第二天吃的时候要加热但不要煮。

因为反复加热锅里的水会产生一定量的亚硝酸盐，影响身体健康。所以建议茶叶蛋一次不要煮太多。