伊犁特色美食介绍_伊犁特色美食

新疆伊犁是一个非常美丽的城市，这个城市的气候也比较特别。它被称为长城之南。

新疆的羊肉串全国闻名，但是伊犁的羊肉串更正宗，所以去伊犁旅游的人一定不会错过伊犁的羊肉串。除此之外，伊犁还有其他吸引人眼球的美食。

那么伊犁有哪些特色美食呢？新疆有一个地方，渐渐进入了一年中最美的季节，植被茂盛，田野茂盛，鲜花盛开。一直持续到7月，花海美景令人目不暇接。

它，伊犁，被誉为“长城之南”、“西域湿岛”。有人说你没去过伊犁，可见伊犁在新疆的地位不可替代！当全国大部分地区进入暖春，伊犁的冰雪还没有融化。

当其他地方迎来夏天的时候，伊犁才刚刚开始进入初春。可以说，伊犁的春天总是来得更晚，当然也更美.五一节到了，我们去伊犁欣赏早春美景吧！除了美景，这些美食也不能错过！一、烤肉串，维吾尔语叫“卡瓦夫”，是维吾尔族的传统小吃，在新疆随处可见。

烤羊肉是外地人的叫法，当地人直接叫烧烤，因为基本没有猪肉。新疆烧烤很好吃，因为肉很新鲜，调料也很正宗。

真正好吃的烧烤，一块瘦肉和一块肥肉串在一起，所以烤的时候肥肉里鲜美的肉汁渗透到瘦肉里，特别好吃。羊肉肉质细嫩，易于消化，蛋白质高，脂肪低，磷脂多，脂肪少，胆固醇比猪肉、牛肉少，是冬季防寒保暖的美味食品之一。

羊肉性温味甘，可用于食补和食疗。是强身祛病的佳品，具有益气补虚、温中暖下半身、补肾壮阳、生肌壮力、抗寒的功效。

二、手抓饭，堪比羊肉串，也是维吾尔族传统美食。过年，婚丧嫁娶，当地人都要做好招待客人的准备。

而且手抓饭的形式是新疆最正宗的吃法，有机会一定要尝尝。手抓饭的主要原料是新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油、大米。

煮出来的抓饭油亮晶莹，味道鲜美，营养丰富。手抓饭是新疆菜。

主要原料有新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油、大米。做法是将羊肉剁成小块，放入清油中炸熟，再将洋葱、胡萝卜放入锅中炸熟，适当加些盐和水。

20分钟后，将泡好的米饭放入锅中，不要搅拌。40分钟后，抓住米饭，米饭就熟了。

煮出来的抓饭油光锃亮。好吃又好吃。

维吾尔人认为抓饭是一顿美餐。三、马奶味甘性凉，含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1-B1~B2、维生素C、烟酸、肌醇等成分。

具有补虚强身、润燥养颜、清热解渴的功效。马奶成分和牛奶相似，所以功效和牛奶一样。

马奶味甘凉，善清胆胃热，可治咽喉口腔疾病。马奶的营养价值是各种乳制品中最高的。

它富含维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。而且马奶只含1.5%的脂肪，是牛奶的两倍。

这些成分参与人体新陈代谢，可以调节人体生理机能，提高人体免疫力，预防疾病。不饱和脂肪酸和低分子量脂肪酸对预防高胆固醇血症和动脉硬化有很好的效果。