红烧肉这样做太香了,肥而不腻,口感软糯,一次几斤不够吃,解馋

今天买了两斤五花肉，我们用它来做个好吃的。我们选五花肉的时候，要选下五花肉，这个口感比较好，然后切成大一点的小方块，因为煮的时候还会缩水变小，差不多3厘米左右就可以了，像这样就可以了。

切好之后装入大碗中，然后把五花肉冷水下锅，加入葱片儿、姜片儿，再加一勺料酒去腥。大火烧开之后，把浮沫捞出来，不要，然后转中火再煮8到10分钟，煮出部分油脂，这样吃起来不腻。

然后把葱姜夹出来，不要再把五花肉控干水分，捞出来，装入盆中，再用流动的清水。把表面的浮沫清洗干净，洗净之后一定要控干水分，热锅放油，加一大勺白糖，小火炒至白糖融化，最后炒成这种枣红色就可以了。

再把五花肉倒进来翻炒，炒至五花肉上色，像这样就可以了。然后倒入一瓶啤酒，增香取心，再加入一碗清水，没过五花肉，再加入葱姜、八角、香叶、桂皮和干辣椒，再加一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺老抽搅拌均匀。

然后盖上盖子，转中小火，先炖半个小时，半个小时之后再加入鹌鹑蛋和豆腐。杆把它们整理一下，再加一勺盐和适量的胡椒粉搅拌均匀，然后盖上盖子再炖十分钟。

时间差不多了，我们打开看一下，哇，好香啊，香喷喷的红烧肉就做好了，用筷子夹一下，非常的软烂就可以出锅了。最后再收一下汤汁，这样更加的入味，颜色也更加的漂亮。

五花肉这样做肥而不腻，瘦而不柴，非常入味下饭，再配上一碗米饭，真的是太香了。最后把汤汁也倒进来，美味继承这里面的鹌鹑蛋和干豆腐也非常。

的入味好吃，如果你喜欢也来试试吧。喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。