大家好,今天给大家分享一个鸡蛋非常好吃的做法,饭店里面一份就要卖48,自己在家做,成本不到5元,非常简单又好吃。首先准备半个去皮的胡
大家好,今天给大家分享一个鸡蛋非常好吃的做法,饭店里面一份就要卖48,自己在家做,成本不到5元,非常简单又好吃。首先准备半个去皮的胡萝卜,先切成厚厚的薄片儿,然后再切成条,最后切成胡萝卜丁,像这样就可以了,切好之后装入盘中备用。
再准备两根火腿肠,先改刀切成小碎丁,切成小碎好之后和胡萝卜放在一起。然后再准备一把虾皮,先放一旁备用。
接下来准备一把小香葱,改刀切成葱花,切好之后装入盘中备用。准备一小块生姜,切成姜片,切好之后装入盘中备用。
再准备一个大一点的盘子,往里面加入两勺生抽,一勺香油,再把切好的葱花也加进来,然后加入适量的温水,用筷子搅拌均匀,把所有调料搅拌融合,搅匀之后再打入四个鸡蛋。打好之后直接放到蒸锅里面,盖上盖子,水开之后大火蒸八分钟。
接下来准备一个小碗,加入一勺淀粉,再加入半碗清水,用筷子搅拌均匀,先放一旁备用。锅中加入适量的食用油油热之后加入姜片翻炒,炒出香味儿,炒出香味儿之后,把姜片捞出来,不要这样就不会吃到生姜了,而且还能够吃到姜的香味。
然后把切好的配菜全部倒进来,翻炒均匀,炒出香味。接下来开始调味,加入一小勺盐,一勺白糖提鲜。
少。少量的生抽,少许蚝油,再来一点老抽提色,然后继续翻炒均匀,把食材炒入味儿。
炒匀之后加入半碗清水,然后开大火烧开水,开后加入水淀粉,用铲子搅拌均匀,一直导致汤汁粘稠就可以了,像这样就可以了。先关火放一旁备用。
这时候我们的鸡蛋已经蒸熟了。哇,好香啊,我们把它取出来,然后把炒好的汤汁淋在鸡蛋上面,哇,真的是太香了。
现在看上去就已经非常有食欲了,再利用小刀在鸡蛋上面横着划上几刀,这样能够让鸡蛋吃起来更好的入味,最后再撒点葱花,美味继承鸡蛋,这样做非常好吃,而且还非常有营养,吃多了也不会上火。老人和孩子都非常适合,做法也是非常的简单。
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