糯米加鸡蛋这样做太香了,不用煮,不用烙,出锅孩子抢着吃,香

大家好，今天我们用鸡蛋和糯米来做好吃的。首先把鸡蛋放一旁备用，再准备150克的糯米，倒入清水清洗干净，然后浸泡一个晚上，再准备六个鸡蛋，打入一个无油无水的大碗中。

再把鸡蛋黄捞出来，放入糯米的碗中。这是我泡了一个晚上的糯米，再加入100克酸奶，然后倒入料理机中，选择果蔬键打成糯米加打，细腻之后倒入一个大一点的碗中，再加入50克的玉米油，充分搅拌均匀，让油和米浆充分融合在一起。

再加入60克低筋面粉，翻拌均匀，翻拌至没有干面粉。那这样就可以了，放一旁备用蛋清里加入几滴白醋去腥，再准备60克白糖，再用打蛋器低速打一分钟打至起大泡，再加三分之一的白糖，再用低速打一分钟。

大泡泡变成小泡泡，再加入剩下的白糖，然后高速再打四分钟左右，打成这种细腻的蛋白霜就可以了。不用打的太硬，像这样口感更加嫩滑，再取一半的蛋白霜加入蛋黄糊里，然后像炒菜一样翻拌均匀，翻拌均匀之后再加入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀，不要画圈，先这样就可以了。

动作要快一点，不要搅拌太久，容易消泡，再准备一个八寸的模具，把面糊。倒入模具中，然后轻轻震两下，盖上耐高温的保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上戳几个洞，然后把锅中的水烧至温热温水下锅，然后盖上盖子。

用大火烧开后转中火蒸40分钟时间到我们关火再焖五分钟。哇，开花了，火候有点大，然后倒扣放凉，放凉后再用刀划一下下面的边缘，然后取出来美味的糯米蒸蛋糕就做好了。

上面可以撒点糖粉，更加的香甜，它的口感也非常的滑嫩，有蛋糕的松软，有糯米的柔软。看一下比豆腐还要滑呢，入口即化的感觉，这款蛋糕也可以放烤箱里烤，上下火160度烤。

45分钟左右，个人感觉蒸出来的更加滑嫩，而且不上火，老人和孩子都可以多吃一点。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。