鲜辣椒酱怎么做好吃又香_鲜辣椒酱怎么做好吃

鲜辣椒酱需要好的配方和新鲜的材料才能做出好吃的辣椒酱。辣椒酱的制作方法需要搭配材料的比例，要搭配好每一种需要的材料，然后腌制的时间需要充足，这样才能保证辣椒酱的鲜美。

我们来看看辣椒酱的具体做法。如何用鲜辣椒制作辣椒酱做法1用鲜辣椒制作辣椒葱，花生一斤，姜两块葱，蒜两头，甜面酱200克，食用盐和糖，味精和食用油，适量准备一些。

2、将准备好的葱、姜、蒜全部洗净，放在干净的面板上，剁碎，将准备好的鲜辣椒洗净剁碎，将准备好的花生放入锅中，用小火煸炒，放凉，去皮，碾成碎末。3、将准备好的剁椒放入锅中翻炒，加入葱姜末，继续翻炒。

当它们变软时，加入准备好的甜面酱，加入适量的糖和盐，翻炒均匀，加入适量的色拉油，继续翻炒，直到锅里的水变少，然后加入切碎的花生，翻炒后直接出锅。做法二鲜辣椒也可以用大蒜做。

制作辣椒酱时，鲜辣椒与大蒜的比例应为2:1，并准备适量的生姜和食用盐、白糖、白醋。2、将新鲜的辣椒、大蒜洗净后，放入料理机中，磨成泥状，取出后放入干净的小锅中，然后将生姜切碎，放入辣椒女衣中，加入食用盐、白糖、白醋，加入少许高度白酒，拌匀，再放入干净的玻璃瓶中，密封发酵。

一个月后，新鲜辣椒做成的辣椒酱就可以发酵好了。主要效果：1。

解热镇痛：辣椒辛温，能降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。2.预防癌变：辣椒中的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。

3.增进食欲，帮助消化：辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲。促进肠道蠕动，帮助消化。

4.减脂减肥：辣椒中含有的辣椒素能促进脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积，有利于减脂减肥和预防疾病。