鸡腿别炖着吃了,教你一个好吃做法,一次4个不够吃,太香了

大家好，今天给大家分享一个鸡腿非常好吃的做法。首先准备200克糯米，倒入大碗中，然后倒入清水多洗几遍，把糯米清洗干净再控干水洗净之后，倒入清水里浸泡四个小时以上。

接下来准备四个鸡腿，然后改刀切成小块，全部切好之后装入大碗中，再加入适量的淀粉，然后用手抓拌均匀，让。都裹上淀粉，因为淀粉有很强的吸附性，能，有效去除肌肉上面的杂质和血水。

抓拌至有一点黏手的时候，把它倒入大盘中，然后倒入清水，再用手抓洗干净。看一下这里面的水洗出了很多的杂质，在控干水分，然后倒入清水多洗几遍，彻底清洗干净。

看一下现在肌肉已经非常干净了，然后控干水分，先放一旁，再准备一个小碗，打入鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散备用。然后把控干水分的鸡肉倒入大碗里面，再把鸡蛋液倒入鸡肉里，加入适量的玉米粉，用筷子充分搅拌均匀，让每块鸡肉都裹上淀粉鸡蛋液。

然后锅中多倒一点油，开大火把油温烧至5成热，放下筷子能够迅速起泡，说明油温已经够了，再把鸡肉倒进来，转中火慢慢炸，用筷子翻动着炸，让鸡肉受热均匀，防止糊锅底。鸡腿儿这样。

一札能够锁住肌肉内部的水分，吃起来更加鲜嫩而且不腻，炸至表面微微发黄就可以了。然后控油捞出来，装入大碗中，再加入两勺生抽，一勺料酒、一勺蚝油、一勺黄豆酱，一勺白糖提鲜。

最后加入适量的胡椒粉，然后把所有调料搅拌均匀，然后腌制30分钟，腌制鸡肉入味儿，糯米已经提前泡好了，泡好的糯米体积明显变大了，然后把水倒掉，控干水分就行。再把糯米倒入腌好的鸡肉里，然后搅拌均匀，让每块鸡肉都裹上糯米，搅匀之后把它倒入大碗中。

再把表面整理平整，然后放到蒸锅里面，盖上盖子，大火烧开之后蒸30分钟左右。现在时间到了，我们打开看看，哇，好香啊，然后撒上葱花，美味继承糯米和鸡肉，这样做真的是太香了，既能当菜又能当饭。

鸡肉吃起来非常的鲜嫩，再搭配上糯米的软糯，吃上一口就停不下来，而且做法还非常简单，如果你。喜欢赶紧收藏起来试试吧。

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