大闸蟹咋吃啊大闸蟹怎么吃_大闸蟹咋吃

说到大闸蟹，人们都非常喜欢吃。清蒸是最常见的做法，酱汁不会破坏大闸蟹的原味。

蟹肉也很嫩。因为蟹肉可以给人体补充大量的蛋白质，属于寒性食物，所以有一些人们在食用时要注意的禁忌。

吃完大闸蟹后，尽量少吃其他寒性食物，胃寒的人和孕妇不能吃大闸蟹。这一点尤为重要。

大闸蟹怎么吃？大闸蟹一般都是蒸着吃。首先，把大闸蟹放在水池里。

如果没有水池，就把它们放在装满水的桶里，让它们吐泡泡。基本上里面的脏东西一天一夜就能全部吐出来。

这时候就可以蒸了。将架子放入蒸锅，加大量水，将大闸蟹放在架子上开始蒸。

2、基本上半个小时就能把大闸蟹蒸熟。这个时候，它们就可以吃了。

将蒜、辣椒、酱油等一些调料放入碗中，搅拌均匀，作为蘸料。吃大闸蟹的时候，蘸着调料吃。

它们非常美味。大闸蟹怎么吃首先把大闸蟹的脚拔下来，用尖脚把上面一节的蟹肉推出来吃。

然后用特制的蟹钳剪刀剪开两边，剥开外壳挑出里面的蟹肉吃。接下来打开大闸蟹的盖子，去掉蟹胃，吃里面的蟹黄。

螃蟹的腮、嘴、肠、心都不能吃，还是去掉比较好。有些大闸蟹腿上有毛，这些毛也是不能吃的。

注意了。字体大闸蟹是一道美味佳肴。

吃大闸蟹的时候要注意不要和柿子一起吃，可能会引起肠胃不适，甚至消化不良。吃大闸蟹的时候，最好不要喝冷饮，因为大闸蟹本身就是寒性食物，和冷饮一起吃可能会拉肚子。

寒性体质的人要特别注意这一点。大闸蟹需要蒸多久？大约15分钟。

大闸蟹的重量在4-5两左右。无论是整只大闸蟹还是切丁的大闸蟹，从入锅开始，总烹饪时间不能少于15分钟。

因为大闸蟹生活在水中，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温。经过15分钟的高温蒸煮，寄生虫可以被彻底杀死，蟹肉也不会过度老化。

冷水蒸螃蟹还是热水蒸螃蟹？在锅里放冷水。煮螃蟹的时候，一定要在锅里放冷水，这样蟹腿就不容易脱落。

食用螃蟹一定要蒸透煮熟。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素。

为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟。根据蟹的大小，水煮8-10分钟为宜，肉质成熟但不要太烂。

这个时候的蟹肉是最嫩最美味的。时间短，蒸的不熟。

时间长了，蟹肉老了就不好吃了。螃蟹蒸熟后怎么保存？一定要放在干净阴凉通风的地方(最好放在冰箱里)，用保鲜膜包好再放入冰箱保存。

吃的时候一定要回锅，彻底煮熟。最后，不要长时间吃煮熟的螃蟹。

存放的熟螃蟹容易被细菌污染。一般来说，储存超过5天的螃蟹不宜再食用。

所以，螃蟹要现煮现吃，不要储存。清蒸大闸蟹：配料：大闸蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、糖和味精少许、香油15克、香醋50克。

做法将大闸蟹用清水洗净，沥干水分；2、将姜切成姜末，放入小酒碗中，然后加入熟酱油、糖、味精、黄酒和香油搅拌。3、再取一个小碗，放醋备用；4、将大闸蟹笼养，蒸15-20分钟，至蟹壳鲜红，蟹肉熟透，取出。

5、上菜时自带油调料和醋。