巧克力麦芽脆心球怎么做_坚果软心巧克力球的做法

人生在世，无论短暂与否，每一天的生活都离不开吃。吃得好，心情就好。

心情好了，自然会健康很多。当然，这个健康的前提是自己做饭自己吃。

那么，请跟我学学怎么做坚果软心巧克力球吧。1.融化需要调和的黑巧克力。

2.巧克力的模具温度是32。3.将巧克力倒入半圆形巧克力模具中。

4.放在烤网上烤30秒，烤网下面放一个烤盘，这样巧克力收集起来下次使用后会自然流出，这样巧克力凝固后会形成一个半圆形的空心半球。这里需要注意的是，在凝固过程中，只要巧克力稍微凝固，就把巧克力模板翻过来，用塑料刮刀刮在巧克力模具表面，否则半球的直径位置会不均匀，后面的半球就无法闭合。

5.将巧克力硬化并脱模。6.在前面融化巧克力的锅上放一个盘子，用锅里的热气加热盘子，然后放两个半刻好的巧克力球。

7.因为盘子是有温度的，黑巧克力接触盘子的那一面会被加热溶解。这里注意不要加太久，否则空心球就不圆了，再拿两个半球快速合拢，这样一个空心球就做好了。

8.把巧克力半球放在固定的位置，然后用三能的长颈装花嘴，专门用来挤泡芙的酱料。9.在火上加热花喷嘴。

然后在巧克力表面打一个洞，这样一个空心的巧克力球就完成了。10.将巧克力融化在水中，然后将即将沸腾的鲜奶油倒入巧克力中。

11.用打蛋器搅拌，让巧克力和鲜奶油的分子充分乳化，重新排列。12.然后把它填进空心的巧克力球里，等里面软了，就可以用一层巧克力把巧克力球包起来，再用一层坚果，或者用白巧克力勾勒出来。

~不知道今天边肖分享的坚果软心巧克力球的做法是否符合你的口味。如果你喜欢，就尽早尝试，你的厨艺一定会水涨船高。