鱿鱼卷咋做_鱿鱼卷的做法看完后记得动手操作

很多人喜欢炒鱿鱼，但是今天我推荐一种新的吃法，就是做鱿鱼卷。做鱿鱼卷不难。

首先准备食材，红辣椒、姜、葱、蒜等调味品也必不可少。这里有三种学习方法。

一、制作鱿鱼卷需要的食材有：鱿鱼，辅料：大头菜叶、红椒、青椒、胡萝卜。制作方法将鱿鱼洗净，用刀切开，放入沸水中焯一下2、将红辣椒、青椒、胡萝卜分别切丝3、将大头菜切丝。

高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病和肝脏疾病患者应谨慎食用。鱿鱼性寒，脾胃虚寒的人也要少吃。

鱿鱼是发制品，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不宜食用。二、炒鱿鱼卷。

原料：鲜鱿鱼、青椒和胡萝卜。调料：葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、醋将鱿鱼清洗干净，撕去薄薄的黑皮。

将鱿鱼无皮的一面朝上，在鱿鱼身上斜着轻轻切3毫米宽的条，不要切鱿鱼。家常菜完全指南：所有鱿鱼切好后，将鱿鱼反方向转动，每隔3毫米切45度倾角的条，不要切断鱼肉。

3、用花刀将鱿鱼切成三角片。4、锅中倒入清水，大火烧开，倒入料酒，将切好的鱿鱼焯至卷状，立即捞出。

5、胡萝卜和青椒切成纺锤状。6、将葱、姜、蒜剁成细粉备用。

7、锅中倒入油，中火加热，下花椒翻炒，捞出花椒。8、在花椒油中加入葱、姜、蒜末，翻炒出香味。

9、加入胡萝卜和青椒停止生长。10、加入鱿鱼卷翻炒几下。

11-12、加入料酒、盐和少许醋，翻炒均匀，立即出锅。小贴士新鲜鱿鱼一定要去掉表面的黑膜，切的时候无皮的一面朝上，否则卷不起来。

2、鱿鱼焯水煎的时间要短，火要大，不然煎出来味道就不好了。3、不需要加太多调料，尽量保持鱿鱼原有的美味。

三、鱿鱼卷怎么炒第一步：留下两条鱿鱼，只留身体部分，去掉内脏和表皮的黑膜，洗净2体内，刀成45度角切成细条纹，刀垂直切，切出十字花刀4切成长5cm宽3cm的长方形块，另一条鱿鱼身体按此处理切成5葱斜段，姜、红辣椒丁、胡椒粉切成菱形块，7用于酱油。8锅汁烧开水，加入少量料酒，鱿鱼块放入水中，十几卷刚做好立即撤去9热锅凉油，放入姜丁，翻炒10倒入葱块，翻炒11倒入彩椒块，翻炒一分钟12倒入一碗汁，翻炒均匀14次，装盘15鱿鱼卷。

多好的一顿饭啊！。