猪脚姜的做法和功效与作用_猪脚姜的做法

猪脚姜还有很多作用，不仅可以促进血液循环，滋养皮肤，抵御风寒，抗衰老，软化血管等。也是产妇的补品之一，尤其是在广东，几乎产妇都会吃猪脚姜，体质虚弱、虚寒的朋友在冬天容易手脚冰凉，所以更适合吃猪脚姜。

生姜的燥热与猪脚的温补相结合，能有效提高人的抵抗力和免疫力。做法1。

老姜洗净去皮，用刀背拍一下，炒干。2.将甜醋汁倒入砂锅中，烧开后放入炒好的姜中约半小时。

关火，让姜充分浸泡，至少一夜。3.猪蹄洗净，焯一下。

怕油腻的同学可以先煮20分钟左右，汤可以留作高汤或者面条，猪蹄。再拿一个锅，用清水把鸡蛋煮开。

大约5分钟后，将它们去皮，放入姜醋汁中。烹饪技巧用甜醋的配方做姜很简单，但是不同品牌的甜醋汁的甜度和酸味都不一样。

可以用黑糯米醋和红糖调节甜度和酸味。我用的“八珍”牌，又甜又稠，所以你需要在锅底加水，不然煮出来的猪脚皮会很韧，鸡蛋蛋白会很硬很韧。

2、如果一次做很多姜醋汁，最好每次取适量出来煮猪蹄和鸡蛋。大锅里的姜醋汁每天煮一次杀菌。

平时除了产妇，最好是现吃现煮姜醋汁，一次不要做太多。3、煮鸡蛋和猪蹄的时间可以根据自己喜欢的口味来定。

4、不同品牌的甜醋汁浓度不同。如果太稠，可以加点水一起煮。