羊肉冬瓜汤的家常做法_羊肉冬瓜汤

羊肉的营养大家应该都知道，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素a，这些维生素对我们的作用很大，羊肉也是补气养阴的好食物。冬天大家要经常喝点羊肉汤，最常见的就是羊肉冬瓜汤，特别好喝。

羊肉冬瓜汤大家应该都吃过，尤其是冬天，是吃羊肉的季节。冬天吃羊肉有很多好处，可以补充我们身体需要的能量，让我们更健康。

我们来看看这个汤是怎么做的。羊肉150克，净冬瓜150克为主要原料。

辅料：精盐、味精、料酒、葱丝、姜丝、香菜丝。制作流程将羊肉切成小薄片。

冬瓜去皮去籽切成长方形薄片，沸水焯一下，香菜切成八分段。2、加入高汤、冬瓜、盐、花椒水、绍兴酒、味精、胡椒粉。

汤汁沸腾时，将羊肉、葱丝、姜丝、香菜丝放入汤勺中，然后煮沸，加入少许猪油，立即取出汤勺放入碗中。营养价值此汤汤色白，味鲜，味美，是一道好汤。

羊肉酥烂，瓜入口即化；羊肉味甘、性热、营养丰富，是冬季滋补身体的佳品，但夏秋两季食用容易上火。冬瓜性寒，与羊肉合在一起做汤。

羊肉温而不燥，冬瓜凉而不寒。这个汤已经达到了完美的境界。

【羊肉羊肉鲜嫩，营养价值高。可作为肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、乏力者的食疗佳品。

冬瓜味甘、淡、微寒。本品能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。

含有蛋白质、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素BB2、C、烟酸等成分。用于痰热哮咳；发热、烦渴或解渴；水肿，排尿困难。