猴头怎么吃的_活猴头怎么吃

有一道菜特别残忍，叫活猴头菇。很多人听到这个名字就以为是生吃猴头菇的食用菌。

因为猴头菇被称为中国的一种肉，它的味道和口感还是很鲜美的。但活猴头菇指的不是猴头菇，而是把真正的猴头菇碾碎，吃了补脑。

这种吃法太残忍了。边肖不会吃这种食物，但我还是想介绍一下怎么吃。

这里说的猴头菇不是食用菌猴头菇，而是真的猴脑。据说吃猴脑起源于明末清初。

吴三桂带领清兵入关。为了赢得战斗，武将们把活猴子锁在笼子里，当场用小锤子砸碎猴头，吃掉它们的大脑。

中间有个洞的桌子，几个人围着桌子坐。中间的洞刚好够一只小猴子的头伸出来。

把猴子拉出来后，让猴子的头从小洞里伸出来。据说是专门用来吃的猴子，头比较大。

选择好位置，把猴脑和桌子上的金属紧紧绑在一起，用锋利的小刀粘在桌子上刮下来，对刀工来说是极大的考验，快速撇去它的头骨。此时，猴子的大脑完全暴露在食客面前，一些贪吃的人已经用勺子将手伸向了红白相间的猴子大脑。

然后倒入滚烫的油，撒上葱花。食客用勺子直接在猴头里搅拌，继续倒入烧开的油。

这时候猴子还没死，叫声令人心碎。一盘新生老鼠(活的)和一盘调料。

当消费者用筷子夹住一只活老鼠时，老鼠会发出吱吱声(这是第一声)，当它收到调料时，老鼠会再次发出吱吱声(这是第二声)，当它被放进消费者嘴里时，老鼠会发出最后一声(三声)。其实吃老鼠的人并不可怕。

可怕的是发明这道菜的人，给了这个可怕的名字。