霉豆腐发黑霉还能吃吗_霉豆腐长黑霉能不能吃

霉豆腐又称臭豆腐，是将豆腐发霉后再加工而成的一种食品。是常见的配菜。

当然，制作发霉豆腐时，有些生产者会发现豆腐长出的霉菌是黑色的。这是黑曲霉，是一种对人体健康危害极大的物质，所以如果发现发霉的豆腐有黑霉，一定不能吃。

发霉的豆腐能吃出黑霉吗？发霉的豆腐发酵中长出黑霉。黑霉应为黑曲霉，主要能引起水分较高的粮食、食品、谷类和果蔬霉变变质。

最好不要吃。如果条件控制不好，可能有毒。

所以黑霉的霉变豆腐不推荐给大家。如果是轻度的，可以把黑毛挑出来适量吃。