海带有什么营养_海带的营养价值

海带上常附着一层像白霜一样的白色粉末，是一种很有价值的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇有降血压、利尿、消肿的作用。

2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可降低血液粘度和血管硬化。所以经常吃海带可以预防心血管疾病。

3、海带中含有丰富的碘，碘是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是甲状腺素在体内的作用形成的。碘可以刺激脑垂体，降低女性雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

4、海带中含有的胶质能促进体内的放射性物质随大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积累，减少放射性疾病的发生。5、海带中含有60%的岩藻多糖，是一种优良的膳食纤维。

糖尿病患者食用后，可延缓胃排空和食物通过小肠的时间，这样即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会增加，从而达到治疗糖尿病的目的。6、海带中含有的层粘连蛋白是一种特殊的氨基酸，具有降低血压、预防高血压和脑出血的作用。