地瓜干的功效与作用吃法_地瓜干的功效与作用

地瓜干，顾名思义，是地瓜做成的小零食。因为既有红薯没有的甜味，又有软硬适中的口感，而且保存时间比较长，所以很受欢迎。

此外，地瓜干还有很多功能和作用，补血补中，润肠通便，增强免疫功能，防癌，抗衰老，防止动脉硬化，有利于减肥，多吃对人体有益！补血红薯营养非常丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质，能被人体有效吸收，防止营养不良，补中益气，对中焦脾胃虚弱、小儿营养不良有益。2、烹调后，部分淀粉发生变化，较烹调前可增加40%左右的膳食纤维，可有效刺激肠道蠕动，促进排便。

当人们切红薯时，会看到皮下渗出一种白色液体，这种液体含有栀子苷，可用于治疗习惯性便秘。3、免疫增强红薯中含有大量的粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。

红薯中含有的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。其中所含的钙和镁可以预防骨质疏松。

4、抗癌红薯中含有一种抗癌物质，可以防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还有清除活性氧的作用，活性氧是导致癌症的原因之一，所以红薯抑制癌细胞增殖的作用非常明显。

5、红薯的抗衰老和抗动脉粥样硬化作用主要是由于其水分是由活性氧产生的，红薯中所含的粘蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。红薯还能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，减缓身体衰老进程。

6、减肥有好处。现代人摄入大量油、肉、蛋、奶，运动少，容易肥胖，引发“富贵病”。

红薯脂肪含量低、产热少、饱腹感强的特点，正好满足了减肥者的基本要求。正因为如此，许多女性将其视为减肥的首选食物。

每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。因此是一种很好的低脂低热食品。

如果作为主食，可以有效减少其他食物的食用量，从而达到减肥的效果。此外，红薯能有效防止糖分转化为脂肪，有利于健美。