土豆炖肉的做法,这些技巧需要掌握吗_土豆炖肉的做法这些技巧需要掌握！

大多数人的生活都是很平凡的，食物可以给平凡的生活增添无限的色彩。今天介绍的食物是土豆炖菜，是一种普通的家常菜。

只要掌握正确的方法，是很好吃的。一、土豆炖肉的做法原料：土豆、五花肉。

辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、胡椒粉。主要做法土豆洗净，去皮，切块；五花肉切成小块；将葱和葱花切碎；2、锅里烧热油，放入肉翻炒，增加调料和胡椒粉；3、待肉变色后，加入土豆和适量开水(不加配料)、盐和酱油；4、汤收得差不多的时候，放味精调味，撒葱花。

二、土豆炖肉的做法1。将牛肉洗净，切成厚片。

2.用冷水冲洗数次，锅中放入适量冷水，加入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫，煮2分钟。3.土豆去皮，洗净，切块。

4.将胡萝卜去皮，洗净，切块。5.洋葱去皮洗净，熟牛肉切成粗条。

油温稍高时，放入洋葱翻炒。8.加入土豆块和胡萝卜块翻炒。

9.加入牛肉片、生抽、老抽、盐、白糖。10.倒入适量开水，加入生姜、香叶、山楂片。

11.大火烧开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，加入鸡精，搅拌均匀。12.将炖好的食材倒入汤碗中，用豌豆点缀三、烹饪技巧选择稍肥的炖牛肉，炖的时候加入山楂或山楂片，肉会软烂。

2、糖吃起来更甜，是剧中的秘方。3、煮豌豆的时候加一点碱性面，盐，油，让它们变得五颜六色。