黑果枸杞的营养价值及功效_黑果枸杞的营养价值

黑果枸杞怎么吃既然那种好的黑枸杞那么珍贵，那我们正确的吃法是什么呢？一般我们可以直接用黑枸杞做炖菜，比如炖鸡，但是对我们来说最简单最健康的吃法当然是把黑枸杞泡在水里，因为这样可以让人吸收黑枸杞的精华。扁蓿豆是我国特有的经济植物资源之一，具有药食同源的滋补作用。

枸杞的药用价值和枸杞差不多，成熟果实呈紫黑色。枸杞能滋补肝肾，益视力。

现代科学认为，枸杞能降低胆固醇，兴奋脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老，有美容功效。黑果枸杞提取物能促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖和肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素有双向调解作用，可缓解糖尿病患者‘三多一少’症状。

经科学测定，枸杞中维生素和脂肪的含量远高于枸杞，枸杞中铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均值，而钾、锰的含量远低于其平均值，钠的含量基本相同。枸杞还是优质的天然钴补剂和天然镍补剂。

近年来，人们逐渐提倡黑色食品。