大闸蟹蒸多久最佳时间大火小火_大闸蟹蒸多久最佳时间

阳澄湖大闸蟹一直是海鲜界的一大美味，吃过的盆友普遍惊叹，其中淀山湖阳澄湖大闸蟹也是佼佼者。因为阳澄湖大闸蟹价格不算太便宜，想吃清蒸各种色香味俱全的大闸蟹的朋友没有机会尝试，所以最后买了一次。

只有他们成功了，才能不失败。那么阳澄湖大闸蟹怎么蒸呢？最佳蒸的时间是多久？接下来，我们来看看。

阳澄湖大闸蟹的做法有很多种，但蒸大闸蟹是保持原生态的唯一方法。蒸大闸蟹的话，先用什么水蒸？一般来说，锅里放凉水比较好。

阳澄湖大闸蟹的腿不容易脱落，所以时间一定要控制好，一般在15-20分钟。阳澄湖大闸蟹虽然好吃，但是很容易被裂头蚴寄生。

高温蒸有杀虫的作用，15分钟就能把三棱全部消灭，而且这个时候肉也刚刚好，不容易煮不熟，也不容易太老。大闸蟹怎么蒸？首先，我们选择体型中等的阳澄湖大闸蟹，它们身体强壮，精力充沛。

这种螃蟹很多，价格适中，不容易贵。小肉质地不太好吃，也不香。

那我们需要移除它。我们可以提前准备一盆冷水，加入少量纯粮和酒，将阳澄湖大闸蟹放入其中10分钟左右，这样不仅可以杀菌，还可以让阳澄湖大闸蟹脱颖而出。

然后用儿童牙刷刷它人体的每一个部位，放在水里清洗两遍左右，就差不多了。由于阳澄湖大闸蟹是湖蟹或者螃蟹，所以都会沾上一些腥味。

所以蒸的常用原料需要搭配好，需要准备好它们的蘸料。我们需要提前准备好姜片，放入炒锅中。

我们可以在阳澄湖大闸蟹上面撒一些纯粮酒，味道可能会更浓一些。一般需要用绳子系住阳澄湖大闸蟹。

避免阳澄湖大闸蟹在蒸的情况下自行流出。然后我们就可以盖上外罩，等待时间，大概15分钟左右。

实际时间可以根据阳澄湖大闸蟹的大小来区分。到时候我们可以先查一下细节。

最好使用夹层玻璃盖，方便检查。如果差不多，我们就可以出锅了。

最后就是调蘸酱。关键是要用姜末和蟹醋，其他蘸酱可以根据自己的口味调配，但是姜末不能少，因为是用来给阳澄湖大闸蟹合理降温的。

然后就可以潇潇洒洒地吃到美味的阳澄湖大闸蟹了。阳澄湖大闸蟹营养高，没有味道。

标准盆友可以买一些阳澄湖大闸蟹，在家里尝尝。期待上面的蒸法对大家有所帮助。