新鲜的百合确实可以成为非常美味的食材,比如用百合煮粥,适当的在里面加入一些银耳可以起到很好的滋阴补肺的作用,加入绿豆也可以帮助我们
新鲜的百合确实可以成为非常美味的食材,比如用百合煮粥,适当的在里面加入一些银耳可以起到很好的滋阴补肺的作用,加入绿豆也可以帮助我们排毒。百合粥取百合粉50克,粳米60克。
先将百合和大米分别洗净,放入锅中,加水用小火煨。百合、粳米熟时,加适量糖,即可食用。
特别适合中老年人和病后体虚、心烦失眠低热易怒者食用。此外,百合粥中加入银耳,有很强的滋阴润肺作用;加入绿豆可以加强清热解毒的功效。
2、百合汤:将百合去杂,用清水反复冲洗,锅中加水,放入水中煮至十分烂烂,加适量糖,配汤食用,可作为肺结核患者的食疗佳品。虽然吃起来略苦,但细细品尝却是苦中带甜,回味无穷;如果你把它放在冰箱里一段时间,它是一种极好的冰镇饮料。
3、冰糖炖百合,冰糖60g,款冬花15g。百合洗净后,撕下一片花瓣,与款冬花一起放入陶罐中,加水适量。
文火炖,等快熟时,加入冰糖,炖至百合熟烂。此菜具有润燥清火、清心养肺的功效,适用于肺燥、干咳、心烦口渴。
4、鲜蒸百合500克,糖适量。百合洗净,打碎;放在盘子里,用白糖蒸。
此谱来自《素食说略》,具有润肺止咳、清心安神的功效,可用于治疗干咳、久咳、失眠、心烦等症。
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