鸡公煲的做法家常做法，鸡公煲的做法

鸡公煲是一道广东地区的传统美食，以其鲜美的味道和营养丰富的特点深受人们喜爱。它的制作方法简单易学，下面将为大家介绍一下鸡公煲的做法家常做法。

材料准备

制作鸡公煲需要准备的材料有：鸡肉、土豆、红萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、清水等。其中，鸡肉要选用新鲜的土鸡，口感更加鲜美。

烹饪步骤

1.将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟左右；

2.将土豆、红萝卜、洋葱切成块状，姜、蒜切末备用；

3.热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒；

4.放入鸡肉块煸炒至变色，加入土豆、红萝卜、洋葱块继续煸炒；

5.加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右；

6.最后加入盐、鸡精调味即可。

注意事项

1.鸡公煲的火候要掌握好，不宜过早加入水，否则会影响口感；

2.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感；

3.煮鸡公煲时要经常搅拌，以免粘锅。

以上就是鸡公煲的做法家常做法，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能够增加营养。