黑芝麻丸的做法和配方窍门，黑芝麻丸的做法

黑芝麻丸是一种传统的中药食品，具有滋补养颜、润肠通便等功效。它的制作方法简单，但需要注意一些配方窍门。下面将介绍黑芝麻丸的做法和配方窍门。

配方窍门

黑芝麻丸的主要原料是黑芝麻和糯米粉。黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够滋补肝肾、润肠通便、美容养颜。糯米粉则是黑芝麻丸的粘合剂，能够使黑芝麻丸更加紧实。在制作黑芝麻丸时，还可以根据个人口味添加适量的蜂蜜、红枣等食材，增加口感和营养价值。

制作过程

1. 将黑芝麻放入平底锅中，用小火炒香，炒至微黄色，出香味即可。

2. 将炒好的黑芝麻放入研磨机中，磨成细粉。

3. 将黑芝麻粉和糯米粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的蜂蜜、红枣等食材，搅拌均匀。

4. 将混合好的材料揉成小球状，放入蒸锅中蒸熟即可。

注意事项

1. 制作黑芝麻丸时，要选择新鲜的黑芝麻，避免使用过期或变质的黑芝麻。

2. 炒黑芝麻时要用小火，避免炒焦或炒糊。

3. 在混合黑芝麻粉和糯米粉时，要适量加水，使其成为易于揉捏的面团。

4. 在揉捏面团时，要用力揉捏，使其更加紧实。

总的来说，黑芝麻丸是一种营养丰富、制作简单的中药食品。在制作过程中，需要注意配方窍门和注意事项，才能制作出口感好、营养丰富的黑芝麻丸。