奶粉做牛轧糖的做法，牛轧糖的做法

牛轧糖是一种非常受欢迎的甜点，它的口感柔软，甜度适中，非常适合作为零食或小礼物。而奶粉做牛轧糖则是一种比较特别的做法，下面我们来了解一下奶粉做牛轧糖的做法以及传统牛轧糖的做法。

奶粉做牛轧糖的做法

材料：

1. 奶粉 100g

2. 糖粉 100g

3. 水 50ml

4. 黄油 30g

步骤：

1. 将奶粉和糖粉混合均匀。

2. 在锅中加入水和黄油，用小火慢慢加热至黄油融化。

3. 将混合好的奶粉和糖粉倒入锅中，不停地搅拌，直到混合均匀。

4. 继续加热，不停地搅拌，直到混合物变得浓稠。

5. 将混合物倒入模具中，放置冰箱中冷却，大约需要2-3小时。

6. 取出冷却后的牛轧糖，切成小块即可食用。

传统牛轧糖的做法

材料：

1. 糯米粉 200g

2. 红糖 100g

3. 水 100ml

4. 花生 50g

步骤：

1. 将糯米粉和红糖混合均匀。

2. 在锅中加入水和花生，用小火慢慢加热至花生熟透。

3. 将混合好的糯米粉和红糖倒入锅中，不停地搅拌，直到混合均匀。

4. 继续加热，不停地搅拌，直到混合物变得浓稠。

5. 将混合物倒入模具中，放置冰箱中冷却，大约需要2-3小时。

6. 取出冷却后的牛轧糖，切成小块即可食用。

无论是奶粉做牛轧糖还是传统牛轧糖，制作过程都比较简单，而且材料也比较容易购买。不过需要注意的是，在制作牛轧糖的过程中，需要不停地搅拌，以免糊底或者结块。另外，制作好的牛轧糖可以放置冰箱中保存，但是最好在3-4天内食用完毕，以保证口感和新鲜度。