木耳菜的功效与作用及营养价值_木耳菜的功效与作用

黑木耳是老百姓餐桌上的常见食品。吃黑木耳对人体健康有很多好处，特别是对那些有血液疾病的朋友来说，黑木耳是减少这些疾病的最好方法。

黑木耳针对现代人的三高问题，便秘有很好的辅助治疗效果。因为南方人喜欢吃木耳，所以南方人的三高问题和便秘问题可以说是最少的。

当然，丰富的营养一定会让每个吃木耳的人收获更多健康。别名：向日葵、豆瓣菜、豆腐、汤、露水、胭脂、紫角叶、银莲花。

小贴士：木耳50-70g是中国的一种古老蔬菜。因其叶片近圆形，厚而粘，似木耳的感觉，故俗称黑木耳。

烹饪后的蘑菇嫩叶清香可口，口感嫩滑，深受南方居民喜爱。近年来，朝鲜尝遍了方人也的美食。

姬松茸的营养分析：姬松茸的营养成分极其丰富，尤其是钙、铁等元素的含量非常高。除了蛋白质含量略少于苋菜外，其他项目与苋菜不相上下。

由于富含维生素A、维生素C、维生素B和蛋白质，且热量和脂肪含量低，具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，因此非常适合老年人食用。黑木耳含钙量高，草酸含量极低，是补钙的最佳经济菜。

同时，黑木耳的叶子含有丰富的粘液，对防癌有很好的效果。姬松茸适合人群：所有人都可以吃。

1.高血压、肝病、便秘患者可以多吃，非常适合老年人。2.孕妇和脾胃虚寒的人要谨慎食用。

蘑菇的食疗作用：蘑菇味甘、酸、寒，入心、肝、脾、大肠、小肠；具有清热解毒、润肠润燥、凉血生肌的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疔疮、皮肤炎症。黑木耳做法指导：黑木耳适合平炒，大火快炒。

炒久了容易产生粘液，酱油不适合。吃黑木耳对人体健康有很大的帮助，日常生活中一定要多吃。

当然，木耳的吃法是很有讲究的。如果处理不当，不仅会影响口感，还会造成营养成分的流失。

所以每天吃的时候一定要足够重视。